منتديات رغد الشمال - خطوات اعداد البيتزا على الطريقة الفرنسية 2013

البيتزا الفرنسية

http://images.alwatanvoice.com/news/...9998361826.jpg

المقادير:
٢٥غ من الزبدة الطرية
رغيفان صغيران من الخبز الفرنسي، مشطوران إلى نصفين
٢٠٠غ من صلصة البندورة ١٠٠غ من اللحم المقطع إلى مربعات
أو شرائح السالامي البقرية
٥٠غ من الفطر المقطّع إلى شرائح
١٧٥غ من جبنة الموزاريلا المبشورة
٧٥غ من الزيتون المنزوع النوى والمفروم خشناً (اختياري)
أوراق صعتر للزينة.

صلصة لعجينة البيتزا
صلصة تدهنين بها عجينة البيتزا قبل وضع الخضروات عليها.
المقادير :
1 علبة معجون طماطم 135 جم
4 فصوص ثوم مهروسة
2 ملعقة طعام زيت مازولا
2 ملعقة كبيرة جبن كاسات
1 ملعقة كبيرة أوريغانو
1 كوب ماء
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

التحضير :
- يشوح الثوم في مقلى كبير نوعا ما حتى يحصل على اللون الذهبي .

-يضاف إليه معجون الطماطم والملح والفلفل الأسود والأوريغانو ويحرك على نار هادئة .

- يتم إضافة الماء حتى الغليان .

- ثم يتم إضافة الجبن مع استمرارية التقليب .

- تترك على النار الهادئة من 3 إلى 5 دقائق وتصبح جاهزة وبالصحة والهنا .

طريقة التحضير:
تدهن شرائح الخبز الفرنسي بالزبدة. تبسط صلصة البندورة فوق كل شريحة خبز، ويوزع بعدها اللحم أو السالامي البقري والفطر على الشرائح الأربع. تنثر بعدها جبنة الموزاريلا والزيتون في الأعلى. تزين الشرائح بآوراق الصعتر.

تبسط شرائح البيتزا في صينية الخبز وتشوى لمدة 5 دقائق حتى تذوب الجبنة وتصبح ذهبية.
جرّبي حشوات أخرى مثل التونة أو الفلفل أو الذرة الحلوة.
غطّي الخبز بشرائح الموز، ورشي عليها السكر واخبزيها حتى يبدأ لونها بالتحوّل إلى البنّي.
رشّي فوقها صلصة الشوكولاته