شوربة الخضار بالجبن الشيدر
:
http://store2.up-00.com/2016-08/147055559331.jpg المقادير: ملعقة كبيرة زبدة+1/2 كوب جزر مفروم+1/2 كوب كرفس مفروم (السيقان فقط)+1/2 كوب بصل مفروم+2 فص ثوم مفروم+كوب ونصف مرقة دجاج أو لحم+كوب ونصف بطاطس مقشرة و مقطعة مكعبات+كوب بروكلي مقطع صغير+1/4 ملعقة صغيرة زعتر مجفف+ملح و فلفل أسمر+3 ملاعق كبيرة طحين+كوب و نصف حليب+1/4 كوب كريمة طهي+كوب جبن شيدر مبشور+1/4 كوب جبن بارميزان مبشور. طريقة التحضير: في وعاء كبير على نار متوسطة تذوب ملعقة كبيرة من الزبدة ثم يضاف الجزر و الكرفس و البصل و يقلب لمدة 3-4 دقائق ثم يضاف الثوم و يقلب لدقيقة ثم يضاف مرق الدجاج والبطاطس والزعتر و يتبل الخليط بالملح والفلفل ويترك الخليط على نار متوسطة حتى الغليان ثم تخفض الحرارة مع تغطية الوعاء و يطهى مدة 15 دقيقة , بعدها يضاف البروكلي و يطهى مدة 5 دقائق أو حتى ينضج. في هذه الأثناء تذوب الزبدة المتبقية في قدر متوسطة الحجم ثم يضاف الطحين و يقلب حتى يتحول للون الذهبي ثم يضاف الحليب بالتدريج مع التقليب حتى يغلظ الخليط ثم يرفع من على النار و تضاف كريمة الطهي. يضاف الصوص السابق لشوربة الخضراوات و يقلب ثم تضاف جبن الشيدر والبارميزان و تقلب حتى تذوب و تقدم الشوربة ساخنة. : |
رد: شوربة الخضار بالجبن الشيدر
الله يعطيك العافيه .. لاعدمناك
|
الساعة الآن 10:49 AM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
هذا الموقع يتسخدم منتجات Weblanca.com
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010