منتديات رغد الشمال - مقبلات باللحم2013 , طريقة عمل مقبلات باللحم2013

مقبلات باللحم
شريحتان من لحم البقر
شريحتان من لحم الديك الرومي
ملح وفلفل اسود
100غ من الجبن المفروم
ملعقة من الزبدة
طبعا هذه الكمية حسب أسرتك
نغطي شرائح اللحم وشرائح الديك الرومي بالبلاستيك الغذائي وندقها بالمدق المطبخ
نزيل البلاستيك ثم نبسط ا شريحة الديك الرومي ونرشها بالملح والفلفل الأسود والجبن المفروم
نضع شريحة اللحم ألبقري فوق الجبن ثم نرشها بالملح والفلفل الأسود ايضا
نلف الكل علي شكل أسطوانة نقطع الشرائح الملفوفة علي شكل دوائر عرضها 2سم
نضعها في صينية الفرن مدهونة الزبدة ندخلها الفرن المسخن بدرجة حرارة 180ْ لمدة 20دقيقة
نتركها تبرد ونزين بها سلطة مشكلة بالخضروات
أسياخ باللحم والكفتة
300غ شرائح رقية من لحم البقر
ملح وفلفل أسود
ملعقتان زيت
حوالي 250غ من الكفتة بالتوابل
خبز مطحون او الكعك المطحون كما يسميه البعض
نقطع اللحم إلي شرائح علي شكل شرائط {2×8سم}
نرشها بالملح والفلفل وندهنها بالزيت
نحضر الكفتة ونعمل منها تكويرات ونضعها في مسحوق الخبز
نلف شرائط اللحم بتكويرات الكفتة ونضع كل ثلاثة في سيخ ثم نشويها علي المشواة
نقدمها مرفوقة بالقرنبيط الأخضر والأبيض المسلوقين وصلصة المايونيز