فطائر رائعة بحشوة البيتزا و عجينة اللبن
العجين :
– 500 غرام دقيق الحلويات. – 15 ميليلتر زيت الزيتون. – 300 ميليلتر لبن الرائب. – 1 ملعقة كبيرة سكر. – 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز. – ملح. – 75 ميليلتر زبدة مذابة. الصلصة : – 1 حبة طماطم محكوكة. – 1 حبة بصل صغيرة محكوكة. – 1 ملعقة صغيرة مركز الطماطم. – 1 فص ثم مهروس. – 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون. – ملح/فلفل أسود. الحشوة : – صلصة الطماطم. – لحم مفروم (كفتة) – 1 حبة بصل. – 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون. – ملح/فلفل أسود. – 3 ملعقة كبيرة جبن مبشور (النوع حسب الرغبة) 2 – طريقة عمل فطائر بحشوة البيتزا : العجين : – في إناء عميق يخلط الدقيق المنخول، زيت الزيتون، الخميرة،الزبدة و الملح. – يضاف اللبن الرائب شيئا فشيئا مع العجن حتى الحصول على عجين لين و متماسك، يدلك قليلا. – يترك ليرتاح و في هذه الأثناء نحضر الصلصة و الحشوة. الصلصة : – توضع جميع مكونات الصلصة في قدر على نار هادئة و تقلب حتى الحصول على صلصة متجانسة و كثيفة،تزال من فوق النار و تترك لتبرد. الحشوة : – في مقلاة تسخن الزيت ثم يضاف البصل المقطع مكعبات صغيرة، يقلب حتى يصبح شفافا. – يضاف اللحم المفروم، الملح و الفلفل الأسود و يقلب حتى ينضج. – يزال من فوق النار ثم يضاف الجبن المبشور و يمزج، تترك الحشوة لتبرد. تحضير الفطائر بحشوة البيتزا : – يبسط العجين فوق سطح مرشوش بالدقيق، يدهن بصلصة الطماطم. – توزع الحشوة بشكل متساو.، ثم تقطع إلى 8 مثلثات. – يلف كل مثلث على شكل هلال بداية من الأسفل كما توضح الصورة التالية. – ترص في صفيحة فرن مدهونة بالزيت أو مفروشة بورق الطهي. – تترك لتخمر ثم تدهن بصفار البيض المخفوق مع قطرات من الخل. – تدخل لفرن ساخن حتى تنضج و تتحمر https://www.7fth.com/ebt4w https://www.7fth.com/n669i https://www.7fth.com/vjmkj https://www.7fth.com/nqexp :: |
رد: فطائر رائعة بحشوة البيتزا و عجينة اللبن
الف شكر لك
سلمت اناملك الذهبي لاهنت |
رد: فطائر رائعة بحشوة البيتزا و عجينة اللبن
الله يعطيك العافيه ويسلم يديك دمت بحفظ الله
|
رد: فطائر رائعة بحشوة البيتزا و عجينة اللبن
طرح مميز
يعطيك العافية |
رد: فطائر رائعة بحشوة البيتزا و عجينة اللبن
اشكركم على الفطيرة البيتزا اختى
|
الساعة الآن 12:24 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
هذا الموقع يتسخدم منتجات Weblanca.com
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010