كباب كرز
https://img.atyabtabkha.com/Hjk8hema...7d76f87e14.jpg
المكوّنات لحم غنم مفروم فرماً ناعماً - كيوغلرام كرز حامض – كيلوغرام صنوبر محمّص – كوبان سكر – ثلث كوب عصير ليمون حامض – نصف ملعقة صغيرة دبس رمان – 4 ملاعق كبيرة فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة حبهان أو هيل – نصف ملعقة صغيرة كبش قرنفل – نصف ملعقة صغيرة ملح – نصف ملعقة صغيرة قرفة – نصف ملعقة صغيرة فلفل حرّيف – نصف ملعقة صغيرة زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان بقدونس مفروم فرماً خشناً – ملعقتان كبيرتان رمان مقشّر - كوب طريقة العمل 1- إنقعي حبات الكرز في وعاء من الماء لليلة كاملة. 2- في اليوم التالي، قشّري حبات الكرز وأزيلي البذور. ضعيها في وعاء مع ماء النقع. 3- أضيفي السكر، دبس الرمان وعصير الليمون الحامض إلى الكرز. ضعي المزيج في قدر على حرارة متوسطة. 4- عندما يغلي المزيج، خففي النار. إغلي المكونات لـ15 دقيقة حتى يكثف قوامها. 5- أخلطي لحم الغنم، الفلفل الأسود، الحبهان، الملح، كبش القرنفل، القرفة والفلفل الحرّيف في وعاء حتى تحصلي على مزيج متماسك. 6- سخَني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة. شكّلي مزيج اللحم على هيئة كرات متساوية الحجم. 7- قلّبي كرات اللحم في الزيت المحمّى حتى يصبح لونها داكناً من كل الجهات. 8- أضيفي كرات اللحم إلى مزيج الكرز واطهيها لـ15 دقيقة حتى تتداخل النكهات. 9- زيني وجه الكباب بحبات الرمان، الصنوبر المحمّص والبقدونس المفروم. قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك. |
رد: كباب كرز
الله يعطيك العافيه .. لاعدمناك
|
رد: كباب كرز
الله يعطيك العافيه ويسلم يديك دمت بحفظ الله
|
الساعة الآن 12:24 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
هذا الموقع يتسخدم منتجات Weblanca.com
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010