منتديات رغد الشمال - طريقة عمل كبه مقلية

منتديات رغد الشمال (http://www.rag7d.com/vb/index.php)

- - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ (http://www.rag7d.com/vb/forumdisplay.php?f=23)

- - طريقة عمل كبه مقلية (http://www.rag7d.com/vb/showthread.php?t=3945)

طريقة عمل كبه مقلية

http://eve.mrkzy.com/wp-content/uplo...izers-4261.jpg

مقادير تحضير كبه مقلية :

- للكبة :
• نصف كيلو برغل أبيض ناعم
• قبضة من هبرة لحمة العجل المفرومة بصلة
• فلفل و ملح
• ملعقة صغيرة نشا
- للحشو :
• نصف كيلو لحمة مفرومة
• بصلتين وسط
• ملح و فلفل و بهار و قرفة
• قليل من الصنوبر
• زيت قلي
طريقة تحضير كبه مقلية :
- ينقع البرغل بالماء البارد لمدة نصف ساعة ثم يصفى جيدا و يعصر من الماء .
- يفرم مرتين على ماكينة اللحمة ثم يفرم ثالث مرة مع البصلة و اللحمة و يملح و يرش عليه البهار و النشا و يدعك جيداً .
- تحضير الحشو :
- يفرم البصل فرما ناعما جداً و يقلى على النار بالزيت ثم تضاف اللحمة و ترش عليها البهارات و تقلى حتى تستوي اللحمة .
- يحمر الصنوبر حتى يشقر ثم يضاف للحشو .
- تكبب الكبة إما باليد أو بواسطة ماكينة اللحمة و تحشى بالحشو و يسد طرفها ، مع ملاحظة أنه في حالة تشقق العجينة تبلل بالماء البارد .
- تقلى الكبة بالزيت الغميق الحامي و تقدم ساخنة أو باردة مع المخللات و السلطات وبالهناء والشفاء .

وصَفهه رآئـعةة

شَكريْ لكِ !

شكراً جزيلاً لحضورك

تسلم الايادي يالغلا

لـآ عدمتكَ يَا ربَ .. دمتيَ بَ سسسعآدهَ

أصدآف
الله يسلمك
كل الشكر لحضورك

الجمان

○○○
تواجدك في متصفحي ينيرها
وحضورك المستمر يعطرها
فكل الشكرلكِ
○○○

رد: طريقة عمل كبه مقلية

اهلابك / :aghmad:
انتقاء رائع http://www.htoof.com/up/uploads/13464723021.gif
تسلم يدينك http://www.htoof.com/up/uploads/13464723022.png
ماننحرم من جديدك :73:
ودمت بخير ❤ }. :)

:152::22:

رد: طريقة عمل كبه مقلية

أسعدني مرورك ..
شاكرة لك هذه الاطلالة