سلطة الجرجير والبطاطا الحلوة
 

:
http://www.9ory.com/uploads/1525551476282.jpg
المقادير :
5 كوب ( 700 جرام ) مكعبات قرع أو بطاطا حلوة
1 ملعقة كبيرة زيت جوزالهند مذاب
1 ملعقة كبيرة سكر بنى
رشة فلفل كايين ( حسب الذوق )
رشة ملح وفلفل أسود
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
2 ملعقة كبيرة شراب القيقب أو عسل أبيض ( اختياري )
1 كوب جوز مفروم
2 ملعقة صغيرة زيت جوزالهند مذاب
1 ملعقة كبيرة شراب القيقب
1 ملعقة كبيرة سكر بنى
رشة ملح وفلفل أحمر
1/2 ملعقة صغيرة قرفة

مقادير الدريسنج :-
1/4 كوب دبس الرمان
2 كوب جرجير أو خضروات ورقية مشكلة
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون
رشة ملح وفلفل أسود
1/2 كوب رمان
1/4 كوب بصل أحمر مقطع شرائح رقيقة

طريقة التحضير :
· تبلى مكعبات البطاطا الحلوة أو القرع حسب الرغبة بكلا من ( زيت جوزالهند – السكر – الملح – الفلفل – القرفة – شراب القيقب ) .
· ضعى مكعبات القرع فى صينية كبيرة مدهونة بالزيت فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 375 فهرنهايت ( 190 مئوية ) لمدة 15 : 20 دقيقة للقرع أو 25 : 30 دقيقة للبطاطا الحلوة .
· ضعى الجوز أيضا فى صينية أخرى فى رف آخر فى الفرن لمدة 8 دقائق ثم أخرجيه وأضيفي له على الفور كلا من ( الزيت – شراب القيقب – الملح – الفلفل – القرفة – السكر ) وقلبي جيدا ثم ضعيه بالفرن مرة أخرى لمدة 5 دقائق أو حتى تفوح رائحته .
· ضعى فى طبق التقديم الجرجير ثم القرع المشوى والجوز المحمص ثم عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل الاسود وقلبي بلطف بعد ذلك وزعى على السطح دبس الرمان .
· زينى السلطة بشرائح البصل الاحمر وحبات الرمان وقدميها فورا ويُفضل تناولها طازجة .
::

رد: سلطة الجرجير والبطاطا الحلوة
 

يعطيك العافية ..ع الطرح

رد: سلطة الجرجير والبطاطا الحلوة
 

الف شكر لك
يعطيك الف عافية
لاعدمناك

رد: سلطة الجرجير والبطاطا الحلوة
 

الله يعطيك العافيه ويسلم يديك دمت بحفظ الله