منتديات رغد الشمال

منتديات رغد الشمال (http://www.rag7d.com/vb/index.php)
-   - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ (http://www.rag7d.com/vb/forumdisplay.php?f=23)
-   -   فطائر رائعة بحشوة البيتزا و عجينة اللبن (http://www.rag7d.com/vb/showthread.php?t=21326)

пαнεɔ 14-05-2018 04:14 PM

فطائر رائعة بحشوة البيتزا و عجينة اللبن
 
العجين :

– 500 غرام دقيق الحلويات.

– 15 ميليلتر زيت الزيتون.

– 300 ميليلتر لبن الرائب.

– 1 ملعقة كبيرة سكر.

– 1 ملعقة كبيرة خميرة الخبز.

– ملح.

– 75 ميليلتر زبدة مذابة.

الصلصة :

– 1 حبة طماطم محكوكة.

– 1 حبة بصل صغيرة محكوكة.

– 1 ملعقة صغيرة مركز الطماطم.

– 1 فص ثم مهروس.

– 1 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.

– ملح/فلفل أسود.

الحشوة :

– صلصة الطماطم.

– لحم مفروم (كفتة)

– 1 حبة بصل.

– 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.

– ملح/فلفل أسود.

– 3 ملعقة كبيرة جبن مبشور (النوع حسب الرغبة)

2 – طريقة عمل فطائر بحشوة البيتزا :

العجين :

– في إناء عميق يخلط الدقيق المنخول، زيت الزيتون، الخميرة،الزبدة و الملح.

– يضاف اللبن الرائب شيئا فشيئا مع العجن حتى الحصول على عجين لين و متماسك، يدلك قليلا.

– يترك ليرتاح و في هذه الأثناء نحضر الصلصة و الحشوة.

الصلصة :

– توضع جميع مكونات الصلصة في قدر على نار هادئة و تقلب حتى الحصول على صلصة متجانسة و كثيفة،تزال من فوق النار و تترك لتبرد.

الحشوة :



– في مقلاة تسخن الزيت ثم يضاف البصل المقطع مكعبات صغيرة، يقلب حتى يصبح شفافا.

– يضاف اللحم المفروم، الملح و الفلفل الأسود و يقلب حتى ينضج.

– يزال من فوق النار ثم يضاف الجبن المبشور و يمزج، تترك الحشوة لتبرد.

تحضير الفطائر بحشوة البيتزا :

– يبسط العجين فوق سطح مرشوش بالدقيق، يدهن بصلصة الطماطم.

– توزع الحشوة بشكل متساو.، ثم تقطع إلى 8 مثلثات.



– يلف كل مثلث على شكل هلال بداية من الأسفل كما توضح الصورة التالية.



– ترص في صفيحة فرن مدهونة بالزيت أو مفروشة بورق الطهي.



– تترك لتخمر ثم تدهن بصفار البيض المخفوق مع قطرات من الخل.

– تدخل لفرن ساخن حتى تنضج و تتحمر


https://www.7fth.com/ebt4w
https://www.7fth.com/n669i
https://www.7fth.com/vjmkj
https://www.7fth.com/nqexp
::

غصة الوريد 14-05-2018 07:09 PM

رد: فطائر رائعة بحشوة البيتزا و عجينة اللبن
 
الف شكر لك
سلمت اناملك الذهبي
لاهنت

مُزُنْ 15-05-2018 09:26 AM

رد: فطائر رائعة بحشوة البيتزا و عجينة اللبن
 
الله يعطيك العافيه ويسلم يديك دمت بحفظ الله

براءة مشاعر 15-05-2018 03:18 PM

رد: فطائر رائعة بحشوة البيتزا و عجينة اللبن
 
طرح مميز
يعطيك العافية

الغارس 15-05-2018 03:49 PM

رد: فطائر رائعة بحشوة البيتزا و عجينة اللبن
 
اشكركم على الفطيرة البيتزا اختى


الساعة الآن 05:06 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
هذا الموقع يتسخدم منتجات Weblanca.com
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010

a.d - i.s.s.w

اختصار الروابط