منتديات رغد الشمال - الارز الـكـابـلـي

الارز الـكـابـلـي

https://imankhankhour.files.wordpres...pg?w=714&h=476

https://imankhankhour.files.wordpres...pg?w=714&h=476

في طنجرة نضع 2 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن بصلة مقطعة مكعبات صغيرة
و نضيف البهارات الصحيحة عود قرفة
3 حبات الهيل ، رق الغار ، 3 حبات فلفل الأسود ،
2 حبات القرنفل ( مسمار ) و نقلب حتى يذبل البصل

https://imankhankhour.files.wordpres...pg?w=714&h=536

نضيف قطع اللحم بالعظم و فلفل الأخضر المقطع مكعبات،
ملعقة صغيرة ثوم ، ملعقة صغيرة زنجبيل و نقلب جيدا

https://imankhankhour.files.wordpres...pg?w=714&h=536

نضيف البهارات المطحونة
ملعقة صغيرة كركم ، ملعقة صغيرة كمون ،
نصف ملعقة كبيرة بهار مشكل
، نصف ملعقة صغيرة كزبرة ،
رشة قرفة و نقلب الكل مع بعض

https://imankhankhour.files.wordpres...pg?w=714&h=536

نضيف الطماطم المقطعة مكعبات
، و ملعقة كبيرة من معجون الطماطم و نقلب جيدا

https://imankhankhour.files.wordpres...pg?w=714&h=536

نضيف الماء المغلي و يترك الى أن ينضج اللحم 4\3 استواء

https://imankhankhour.files.wordpres...pg?w=714&h=536

نضيف الملح ، بشر البرتقال و البطاطس المقطعة مكعبات و يترك الى أن ينضج اللحم تماما

https://imankhankhour.files.wordpres...pg?w=714&h=536

نغسل الارز جيدا و ننقعه في الماء لمدة ساعة تقريبا

https://imankhankhour.files.wordpres...pg?w=714&h=611

في طنجرة نضع الماء ، ملعقة صغيرة زيت ، حبات هيل ، قرنفل، اللومي ، قرفة يترك الى أن يغلي

https://imankhankhour.files.wordpres...pg?w=714&h=536

نضف الارز و يترك ينضج 4\3 الاستواء

https://imankhankhour.files.wordpres...pg?w=714&h=536

نضيف الارز فوق اللحم ( لازم مرق في اللحم ) و نوزعه جيدا

https://imankhankhour.files.wordpres...pg?w=714&h=536

نضيف عصير البرتقال ،ملعقة كبيرة ماء الورد مع الزعفران و ملعقة كبيرة من ماء الكادي( اهم شي في وصفة و اللي ما عندها يمكن الاستغناء عنه )

https://imankhankhour.files.wordpres...pg?w=714&h=536

نغلق الطنجرة و يترك على نار هادئة الى أن ينضج الأرز ليتسكر

https://imankhankhour.files.wordpres...pg?w=714&h=536

نزين الـأرز الـكـابـلـي بالمكسرات و البصل المقلي

https://imankhankhour.files.wordpres...pg?w=714&h=476

الـأرز الـكـابـلـي

https://imankhankhour.files.wordpres...pg?w=714&h=476