منتديات رغد الشمال - فيتوتشيني بصلصة البيستو 2013 ، طريقة عمل فيتوتشيني 2013

http://swarih.com/storeimg/img_1349354551_776.jpg
المقادير

معكرونة فيتوتشيني ,200 غرام
زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
صدور دجاج ,2 قطعة
صوص بيستو بالريحان ,2 ملعقة كبيرة
كريمة , كوب
جبنة بارميزان ,0.5 كوب
أوراق ريحان ,4 أوراق
ملح , حسب الرغبة
فلفل , حسب الرغبة
صنوبر ,0.25 كوب
زعتر جاف , ملعقة كبيرة
ثوم , فص

طريقة التحضير
- يخلط الصنوبر والزعتر الجاف وجبن البارميزان والثوم والريحان وزيت الزيتون والملح والفلفل سوياً ( لتحضير صوص البيستو بالريحان).
- تطهى المعكرونة وفقا للتعليمات المكتوبة على العبوة وهي في العادة لمدة لا تزيد عن 10 دقائق في ماء مغلي.

- أثناء طهي المعكرونة، يسخن الزيت في مقلاة غير قابلة للالتصاق على درجة حرارة متوسطة، ثم تضاف شرائح الدجاج وتقلب في الزيت لمدة خمس دقائق .

- يضاف صوص البيستو والكريمة والملح والفلفل إلى الدجاج.

- تخفض درجة الحرارة، ويقلب الخليط لمدة خمس دقائق أو حتى يصبح المزيج سميكاً بعض الشيء.

- تصفى المعكرونة وتضاف إلى مزيج الدجاج، وتقلب حتى تمام الامتزاج.

- توضع المعكرونة بالدجاج في طبق تقديم وتزيين بأوراق الريحان والجبن البارميزان.