منتديات رغد الشمال - صينية البطاطس باللحم المفروم والبشاميل

https://images.alwatanvoice.com/news...9998942247.jpg صينية البطاطس باللحم المفروم والبشاميل

المكوّنات

بطاطس حجم متوسط – 4‏

لتحضير مزيج اللحم:‏

لحم بقر مفروم فرماً ناعماً – 350 غرام

صلصة طماطم – ثلثا ملعقة كبيرة

بقدونس مفروم فرماً ناعماً – عرق

بصل حجم متوسط، مفروم فرماً ناعماً – 1‏

فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة

ملح – ربع ملعقة صغيرة

زيت نباتي – ثلثا ملعقة كبيرة

لتحضير صلصة البشاميل:‏

حليب – كوبان

دقيق – 3 ملاعق كبيرة

ملح - رشّة

للوجه:‏

جبن موزاريلا مبشور – ثلثا كوب

طريقة العمل

‏1-‏ لتحضير مزيج البطاطس: في وعاء، ضعي البطاطس، الملح ‏والفلفل الأسود. أخلطي المكونات حتى تتداخل.‏
‏2-‏ لتحضير مزيج اللحم: سخني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة. ‏
‏3-‏ أضيفي اللحم وقلّبيه لـ10 دقائق حتى يصبح لونه داكناً.‏
‏4-‏ أضيفي البقدونس وصلصة الطماطم. نكّهي بالملح والفلفل الأسود. ‏
‏5-‏ قلّبي المكونات جيداً حتى تتداخل. ضعي المزيج في وعاء جانباً.‏
‏6-‏ لتحضير صلصة البشاميل: ذوبي الزبدة في قدر على حرارة ‏هادئة.‏
‏7-‏ أضيفي الدقيق وقلّبي المزيج حتى يكثف. زيدي الحليب تدريجياً ‏وحرّكي بسرعة حتى تحصلي على مزيج كثيف القوام.‏
‏8-‏ عندما تصبح صلصة البشاميل جاهزة، أطفئي النار ونكّهي بالملح ‏والفلفل الأسود.‏
‏9-‏ حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. إدهني صينية فرن ‏بالقليل من الزبدة.‏
‏10-‏ إفردي مزيج اللحم في صينية الفرن. اضيفي طبقة من مزيج ‏البطاطس المهروسة.‏
‏11-‏ زيدي صلصة البشاميل فوق طبقة مزيج البطاطس.‏
‏12-‏ أضيفي جبن الموزاريلا على الوجه. أدخلي الصينية إلى ‏الفرن لـ15-20 دقيقة. ‏
‏13-‏ قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك.‏

ال