الأرز باللحم المبخر
:
http://im54.gulfup.com/byLw4O.jpg المكونات 1ملعقة صغيرة زعفران 0.25كوب ماء ورد أو كادي 2كيلو لحم مع العظم 1ملعقة كبيرة بهار مشكل 1ملعقة كبيرة كمون 2ملعقة صغيرة ملح 0.5ملعقة صغيرة فلفل أسود 6ملعقة كبيرة زيت 4حبة كبيرة بصل مقطع شرائح دائرية 2حبة كبيرة فلفل حلو أخضر شرائح 3قرن فلفل أخضر شرائح 2حبة كبيرة طماطم شرائح 6فص ثوم شرائح 1عود قرفة 3حبة لومي صحيح 4قطعة ورق غار 10فص هيل صحيح 1كوب ماء 4كوب أرز بسمتي 1ملعقة كبيرة ملح 3ملعقة كبيرة زيت الإعداد 1في كوب مكيال صغير ضعي الزعفران وماء الورد، دعيه جانبا 2خليط اللحم: في طبق واسع ضعي اللحم ،البهار، الكمون، الملح والفلفل، قلبي المواد ليتغطى اللحم بالبهارات. 3في قدر عميق ضعي الزيت وسخّني على نار متوسطة، اضيفي اللحم وقلبي إلى أن يجف ماؤه ويصبح بني اللون، أخرجيه من القدر ودعيه جانبا. 4أضيفي قليل من الزيت في القدر وأضيفي البصل، قلبي لمدة دقيقة، أضيفي الفلفل الحلو والحار، الطماطم، الثوم، القرفة، اللومي، الغار والهيل، قلبي لعدة دقائق لتتصاعد رائحة البهارات،أعيدي اللحم وأضيفي الماء، غطي القدر ودعيه على نار هادئة لمدة 50 دقيقة. 5لسلق الأرز: في قدر عميق ضعي مقدار 10 كوب من الماء، أضيفي الملح والزيت، دعيه يغلي على نار قوية ثم أضيفي الأرز، دعيه يغلي لمدة 7 دقائق إلى أن يتضاعف حجم الحبة ولكن لا ينضج الأرز تماما. صفي الأرز. 6ضعي الأرز على اللحم في القدر، لا تقلّبي، وزعي خليط الزعفران وماء الورد، إعملي حفرة صغيرة في وسط الأرز. ضعي فيها ملعقة صغيرة من الزيت، ضعي قطعة الفحم المشتعلة، غطي القدر وأتركيه على نار هادئة جدا لمدة 30 دقيقة. 7إرفعي الغطاء، تخلصي من الفحم وورقة الألمنيوم، أسكبي اللحم والأرز وقدمي مباشرة. :: |
رد: الأرز باللحم المبخر
يعطيك العافيه
ماننحرم منك ولا من جديدك :567121953105020[1]: |
رد: الأرز باللحم المبخر
يعطيك العافية لآهنتِ وقوآكك آللهَ
|
رد: الأرز باللحم المبخر
يعطيك العافيه ماننحر منك ولا من جديدك
:56712164029542[1]: |
الساعة الآن 06:46 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2024, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir
هذا الموقع يتسخدم منتجات Weblanca.com
HêĽм √ 3.1 BY: ! ωαнαм ! © 2010