منتديات رغد الشمال - عرض مشاركة واحدة

27-05-2017, 04:47 PM

نصائح لإعداد أطباق رمضانية صحية

:

نصائح لإعداد أطباق رمضانية صحية ينصح ب* 👈🏻 تجنب القلي قدر الإمكان، واللجوء إلى أساليب بديلة لتحضير الطعام كالشواء، الطبخ، التحمير أو التحميص. 👈🏻 يفضل نزع الجلد والدهون عن الدجاج واللحوم قبل طهيها. 👈🏻يوصى بإستعمال منتجات الألبان قليلة الدسم لتحضير الوجبات والحلويات. 👈🏻يستحسن الإستعاضة عن الملح بالتوابل على أنواعها (بهارات، كمون، قرفة، هيل وغيرها) والأعشاب المختلفة مثل النعنع، البقدونس، الزعتر، الثوم والبصل. *👌🏻 توصيات حول التغذية في رمضان* *🍱 وجبة الإفطار :*
تناول الإفطار على مرحلتين، إذ من المستحسن البدء بتناول بعض حبات من التمر وشرب الماء وبعدها تناول الحساء مما يساعد على التحكم بكمية الطعام التي يتناولها الصائم. أما في المرحلة الثانية فمن المحبذ أن تكون بعد إتمام صلاة التراويح، وتحتوي هذه الوجبة على الطبق الرئيسي. الكثير من الطعام أثناء الإفطار قد يؤذي جسدك ففي النهاية سيحصل الجسم على الكميات المطلوبة فقط من الطعام الذي تناولته والباقي سيتم تخزينه على هيئة دهون داخل الجسم مما يتسبب في زيادة الوزن بشكل أكبر من الطبيعي لذلك يجب أن تكون وجبة الإفطار وجبة متزنة خفيفة .
*🍵الحساء :*
يفضل تناول الحساء يومياً:
يسمح بتناول كل أنواع الحساء على أن تكون خالية من الدهنيات.* و من المفضل تجنب تناول الحساء الجاهز، الذي تحصلون عليه من المحلات التجارية فهو يفتقر إلى الفيتامينات ويحتوي على كميات كبيرة من الملح. *☕الماء و السوائل الأخري :* تناول كمية مناسبة من المياه في الفترة بين السحور والإفطار لأن هذا يقلل من شعور الجسم بنقص كمية الرطوبة أثناء الصوم ، يجب أن تتناولي ما لا يقل عن 8 أكواب من المياه يوميًا كما يجب أن تتناولي العصائر والحليب فهي البدائل الصحية للمياه ويجب أن تتجنبي تناول المشروبات المنبهة التي تحتوي على الكافيين مثل الشاي والقهوة والمياه الغازية فهي ذات تأثير سئ على الجسم حيث تزيد من إخراج الجسم للسوائل . أضف إلى ذلك أن كل كوب من المشروبات الغازية يحتوي على ما يقارب خمسة ملاعق من السكر! وتشير الدراسات إلى وجود صلة بين إستهلاك المشروبات الغازية وبين إزدياد خطر الإصابة بمرض*هشاشة العظام ومرض*السكري*من النمط الثاني .
*🥘 الطبق الرئيسي :*
تزخر الموائد الرمضانية بالأطباق المختلفة والمتنوعة مما يحفز الصائم على تذوق من كل ما لذ وطاب. لتفادي هذه المشكلة، يستحسن إعداد طبق واحد يحتوي على وجبة من اللحوم الخالية من الدسم، النشويات كالأرز، البطاطا، الفريكة، المعكرونة أو الخبز والخضروات المطبوخة. *🥗السلطة :* يفضل إعداد الخضروات وينبغي الإمتناع عن شراء السلطات الجاهزة التي تحتوي على المايونيز أو النشويات مثل البطاطا والذرة. *🥐المقبلات :*
يفضل الإمتناع عنها أو إعتبارها جزء من مركبات الطبق الرئيسي، ولا يجدر بنا أن نتعامل معها على أنها إضافات للوجبة الرئيسية، والمقصود بالمقبلات، المعجنات المحشوة باللحم، الكبة وغيرها، ومن المفضل أن يتم إعداد أصناف غير مقلية.
*🍰 الحلويات :*
يرتبط شهر رمضان بالعديد من أصناف الحلويات العربية، التي تكون غنية بالسمن والسكر ، ناهيك عن تأثيراتها الصحية الضارة، لذلك وجب الحد من إستهلاكها خلال هذا الشهر الفضيل، *فيما يلي بعض الإرشادات لتقليل التأثيرات السلبية للحلويات:*
🍩 تناول*القطايف*المشوية بالفرن عوضاً عن المقلية. 🍩إستخدام القطر المخفف (كوبان من الماء وكوب من السكر) بدلاً من القطر العادي. 🍩تحضير الحلويات في البيت، مما يتيح فرصة التحكم بحجم الوجبة وتقطيعها الى قطع صغيرة. 🍩تحديد كمية الحلويات المستهلكة في شهر رمضان وتناولها مرتين حتى ثلاث مرات في الأسبوع أو الإكتفاء بقطعة صغيرة كل يوم. 👌🏻أفضل أنواع التحلية هي*الفواكه المجففة*أو الأرز بالحليب الغني بالكالسيوم.
||

براءة مشاعر معجب بهذا

المصدر: منتديات رغد الشمال - من قسم: - آلعيآده آلصحيّه و مآئدة آلرشآقه ،

kwhzp gYu]h] H'fhr vlqhkdm wpdm H'fhr vlqhkdm wpdm