منتديات رغد الشمال - عرض مشاركة واحدة

04-09-2013, 12:11 AM

طريقه تحضير مقلوبة الروبيان 2013

المقادير

الْبَصَل حَبَّتَيْن مَقْطَعُه شَرَائِح

+ الْطَّمَاطِم حُبُّه وَسَط مَقْطَعُه شَرَائِح

الْفُلْفُل الْرُّوْمِي حُبِّه مُقَطَّع شَرَائِح رَفِيْعَه

+ الْجُزُر ثَلَاث حَبّات مَبشُووّره

+كوب بازلاء’’~

حَبَّتَيْن ثُوْم مَهْرُوسِه

+حَبَّتَيْن مَاجِي

+مِلْعَقَة بِهَارَّات خَاصُّه
بِالرَبَيَان

+ مِلْح حَسَب الْحَاجَه

+بطاطس حلقات ومقلي

+بادنجان حلقات ومقلي

+ زَيْت لِلْطَّبِخ,,~

الطَّرِيْقَه:.

نَقْلِي الْبَصَل وَالثُّوْم مَع الزَّيْت شُوَي ع الْنَّار

وَبَعْدَهَا نُضَيَّف لَه الْمَاجِي وَالْبَهَارَات

ونُحَرَكَهَا بِسُرْعَه

عَلَى نَار مُتَوَسُطُه,,~
وَنُضَيِّف لَهَا الْجُزُر وَالْفُلْفُل الْرُّوْمِي
وَالبَازِلا ونُحَرَكَهَا مَع بَعْض ,
وَنَتْرُكَهَا تَتُسْبك عَلَى نَار هَادِيَه,,~
بَعْد كْيْذا نَكُوْن مُجَهَّزِين الْرُّبْيَان
بَعْد قَلِيّه ,,~
وَنُضَيْفَه كَطَبَقِه فَوْق الْخُضَار
وَنُضَيِّف طَبَقَه مِن الْبَطَاطِس الْمُقَلِّيَّه وَالِبِانَّجَان ,,~

وَنَكُوْن مُجَهَّزِين الْأَرْز
وسالِقِينِه نِصْف سَلْقِه,,~

وَنُضَيْفَه فَوْق الْرُّبْيَان وَنَتْرُكَه عَلَى نَار
هَادِئَه جَدَّا لِمُدَّة لَاتَزَيَّد عَن 8 دَقَائِق’’~

((عشان ماينشف))

المصدر: منتديات رغد الشمال - من قسم: - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘

'vdri jpqdv lrg,fm hgv,fdhk 2013 lrg,fm hgv,fdhk jpqdv