المكونات

التغطية (اختياري):

1 تفاحة ، مقطعة إلى أرباع ، ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
بسمك 3 مم / 1/8 بوصة
1/2 ملعقة كبيرة سكر
ربع ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة
قرفة التفاح:
3 أكواب من التفاح ،مقطع مكعبات 1/2 بوصة (حوالي
2 تفاح كبير)
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
3 ملاعق كبيرة سكر بني
الخليط - المكوانت الجافة:
1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1/2 ملعقة صغيرة مسحوق زنجبيل
1/4 ملعقة صغيرة فلفل حلو (أو بهارات مختلطة)
1 3/4 كوب دقيق عادي / لجميع الأغراض
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
ربع ملعقة صغيرة ملح
المكونات السائلة :
ربع كوب سكر بني
ربع كوب من اللبن الزبادي العادي غير المحلى (القشدة الحامضة
الفرعية) بدرجة حرارة الغرفة
2 بيضة ، في درجة حرارة الغرفة (الملاحظة 5)
1/2 كوب زيت
1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
ربع كوب من الجوز

طريقة التحضير
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / 390 درجة فهرنهايت
ضعي الرف في منتصف الفرن.

استخدمي صينية مقاس 21.5 × 11.5 × 7 سم / 4.5 ×
8.5 × 2.75 بوصة.
رشي الصينية بزيت الكانولا ثم قومي بتبطين الجانب الطويل
+ القاعدة بقطعة واحدة من ورق الزبده
التزيين: اخلطي سكر والقرفة في وعاء صغير. توضع المكوانت جانبا.
خليط القرفة والتفاح: اخلطي مكونات القرفة والتفاح في وعاء.
توضع جانباً أثناء تحضير الخليط لتمتزج المكونات معا جيدا
الخليط: اخفقي المكونات الجافة في وعاء.
في وعاء منفصل ، اخفقي المكونات السائلة .
يُسكب المزيج الرطب في الوعاء الجاف ، ويُخفق حتى يصبح ناعمًا.

قلّبي التفاح (بما في ذلك جميع العصائر) والجوز. يجب أن يكون الخليط
سميكًا ول للطبقة العلوية خذي 1/4 كمية شرائح التفاح ثم رتبيها
في الأعلى. كرري ذلك على دفعتين إضافيتين من 1/4 تفاحة. (رشي
السك والقرفة الذين تم تحضيرهم مسبقا

يطهى الخبز لمدة 60 دقيقة.

غطيه بشكل غير محكم بورق الألمنيوم ، واخبزيه لمدة 25 دقيقة
أخرى أو حتى يدخل عود الاسنان في الوسط ويخرج ناعماً.
اتركيه لمدة 15 دقيقة في الصينية ثم ضعية على الرف بعد ازالته
من الصينية .
يبرد الخبز لمدة ساعة على الأقل على الرف قبل التقطيع إلى شرائح

of. hgjthp ,hgrvtm