منتديات رغد الشمال - عرض مشاركة واحدة

20-01-2019, 08:47 AM

دجاج كنتاكي على الطريقة العادية

مقادير الوصفة
1- 12 قطعة من الدجاج منقوع لمدة 12 ساعة في الملح والخل.
2- كوب ونصف الكوب من الزيت النباتي للقلي.
3- كوب من الدقيق الأبيض ومن الممكن إضافة الكورن فليكس المطحون عليه.
4- ملعقة طعام كبيرة من الثوم البودر والبصل البودر.
5- 2 ملعقة صغيرة الحجم من الكركم.
6- ملعقة صغيرة من كل من الملح والبابريكا والفلفل الأسود.
7- كوب كبير من الحليب.
8- بيضة واحدة.
9- ملعقة كبيرة من بهارات الدجاج.

طريقة تحضير الوصفة
1- يتم وضع المكونات الجافة الخاصة بتغليف وتتبيل الدجاج في كيس حفظ الطعام ويتم خلطهم جيدا حتى تتجانس.
2- لتجهيز الخليط السائل يتم وضع كل من الحليب والبيض في وعاء مناسب مع الملح والفلفل الأسود.
3- يتم تصفية الدجاج من الخل جيدا ووضعها في الحليب والبيض ومن ثم في كيس التتبيلة،
وبعد الانتهاء من كمية الدجاج كلها يتم رصها على صينية مناسبة وتغطيتها ووضعها في الثلاجة لمدة ساعة، وتعد تلك الخطوة هامة جدا في مرحلة قرمشة الدجاج.
4- يتم تجهيز الزيت على النار وتقلى قطع الدجاج في الزيت حتى تحمر من جميع الجوانب.
5- يتم وضعها على مناشف ورقية وتقدم مع الخبز والبطاطا المقلية والسلطة.

::

المصدر: منتديات رغد الشمال - من قسم: - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘

][h[ ;kjh;d ugn hg'vdrm hguh]dm hg'vdrm ][h[