منتديات رغد الشمال - عرض مشاركة واحدة

19-05-2020, 12:50 AM

افضل 4 حشوات فطاير

::

تعد الفطائر من أطيب الآكلات التي يفضلها الصغار والكبار يمكن إدراجها ضمن وجبات اليوم سواء الإفطار أو العشاء أو إعطائها للأطفال كوجبة مدرسية كاملة العناصر الغذائية ولتحقيق ذلك يجب إعداد الفطير بحشوات مختلفة ، تشمل بعض الحشوات اللحم المفروم والدجاج والخضار والزعتر والسبانخ والتونة والجبن وغيرها وسوف نقدم في السطور المقبلة أفضل حشوات الفطائر سهلة وسريعة التحضير

1_حشوة الجبن والثوم
مكونات حشو الجبن والثوم

-عجينة فطير جاهزة .
-جبن شيدر مقطع مربعات صغيرة .
-ربع كوب جبن بارميزان .
-ثلاث ملاعق زبد .
-ملعقتين ريحان مجفف
-ثوم مهروس فص كبير أو فصين صغيرين .

طريقة تحضير حشوة الفطير بالجبن والثوم

-في البداية قومي بتسخين الفرن على 190 فهرنهايت ، ثم قومي بتقطيع العجين لكرات متساوية صغيرة الحجم ورقي العجين ثم احشي كل كرة بقطعة من الجبن الشيدر .

-قومي بوضع الزبد والثوم في وعاء على النار أو المايكروويف حتى تذيبي الزبد في وعاء أخطي الريحان مع جبن البارميزان من ثم غطسي كرات العجين بخليط الزبد والثوم من ثم صفيها في صينية أخرى مدهونة زيت وأخبري الفطير من 10-15 دقيقة حتى تتحمر وقدميها ساخنة .

2_حشوة الخضار والسجق
مكونات حشوة السجق والخضار

-ملعقتين كبيرتين زبد مذاب .
-رشة ملح .
-رشة فلفل أسود .
-نصف كوب فلفل ملون .
-طماطم مقطعة خالية من السوائل والبذور .
-بصل مفروم بمقدار كوب .
-كوب ونصف إلى كوبين جبن شيدر مقطعة قطع صغيرة .
-سجق .
-عجينة فطير جاهزة .

طريقة إعداد حشوة السجق والفطير

-على سطح مفروش بالدقيق رقي العجين الجاهزة وسخني الفرن على 190 درجة فهرنهايت .

-قومي بتحضير السجق بالقلي أو السلق ثم القلي ، وقطعيه قطع صغيرة ثم اخلطيه مع جبن الشيدر والبصل والفلفل الحلو ، والملح والفلفل من الممكن إضافة السبانخ أو الجزر المبشور إذا كنتي تفضلين إليهم ، من ثم ضعي الحشوة على الفطير وقومي بتوزيعها بشكل متساوي ولفي الفطير على شكل اسطواني وضعيها في صينية الفرن المدهونة بالزبد أو الزيت

-وادهني وجه العجين بالزبد واخبزي الفطير حتى يتحمر من 10-15 دقيقة وقطعي الفطير ساخنًا وقدميه مع السلطة والكاتشب .

3_حشوة السبانخ
مكونات فطيرة السبانخ

-بيض .
-زيت ذرة أو زيت زيتون .
-معلقة سكر كبيرة .
-ملعقة خميرة فورية طازج .
-ملح .
-ماء دافئ بمقدار كوب .
-3 أكواب دقيق .
-ثلاث ملاعق حليب مجفف كبيرة .

مكونات حشوة السبانخ

-ربع ملعقة شطة حمراء.
-رشة ملح أو نصف ملعقة صغيرة .
–سبانخ بمقدار نصف كيلو .
-عصير ليمون بمقدار ربع كوب
-بصل مفروم .
-فلفل أسود .
-3 ملاعق زيت زيتون
-سماق .

4_طريقة تحضير الفطير بالسبانخ

-قومي بخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والحليب والبيض والزيت في محضر الطعام أو العجانة حتى تحصلين على خليط مثل فتات الخبز ثم ضيفي عليه الماء واعجني حتى تصبح العجينة ناعمة جدًا .

-وقطعي العجين لكرات صغيرة ثم ضعيها في صينية مدهونة بالزبد أو الزيت واتركيها حتى تتخمر في مكان دافئ لمدة عشرين دقيقة .

-قومي وضع السبانخ في وعاء على النار حتى يذبل وصفيه ثم ضعي على البصل وعصير الليمون والزيت والسماق وضيفي عليهم التوابل الملح والفلفل والشطة .

-سخني الفرن على 190 فهرنهايت في تلك الأثناء ، ثم قومي بفرد العجينة لتصبح دائرية وضعي في أوسطها الحشوة وأغلقيها بشكل مثلث واتركيها لمدة 15 دقيقة ترتاح .

-ثم اخبزيها لمدة 15 دقيقة حتى تكتسب لونها الوردي الجميل وقدميها ساخنة مع صلصة الكاتشب .

::

المصدر: منتديات رغد الشمال - من قسم: - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘

htqg 4 pa,hj t'hdv pa,hj