الموضوع: فطائر الفراولة الحلو (فطائر الفراولة المقلية بالسكر )
عرض مشاركة واحدة
قديم 13-03-2016, 12:20 PM   #1
خلود عز
~¦ رغد جديد ¦~

الصورة الرمزية خلود عز
خلود عز غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1795
 تاريخ التسجيل :  Mar 2016
 أخر زيارة : 13-03-2016 (12:32 PM)
 المشاركات : 22 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي فطائر الفراولة الحلو (فطائر الفراولة المقلية بالسكر )


:

فطائر الفراولة الحلو (فطائر الفراولة المقلية بالسكر

للعجين :
-------
3 كوب دقيق
3/4 كوب لبن رايب
بيضة
3 م ك سكر
1/4 م ص ملح
1/2 كوب زبدة

لصوص الفراولة :
----------------
1 1/2 كوب فراولة مجمدة
سكر حسب الذوق
م ص نشا
م ك ماء

نحضر أولا صوص الفراولة
ضعي الفراولة والماء والسكر في قدر مناسب على نار هادئة

اتركيه حتى تنضج حبات الفراولة وتصبح لينة ثم اهرسيه بشكل خفيف



أذيبي ملعقة النشا في ملعقة طعام ماء ثم أضيفيها للفراولة وقلبي بسرعة



اتركيه ليبرد تمام حتى نحضر العجين ...لتحضير العجين امزجي الدقيق مع السكر والملح والزبدة حتى تحصلي على مزيج مفتت



اخفقي البيضة ثم أضيفيها للمزيج وقلبي بشوكة



أضيفي اللبن الرايب واعجني حتى تتشكل معك كرة من العجين



ضعيها في كيس مناسب وأدخليها الثلاجة لمدة ساعة



بعدها افردي العجين على سطح مرشوش بالدقيق ورققيها حتى تحصلي مستطيل رقيق
قومي بإزالة الزوائد وقسمي المستطيل من المنتصف طوليا وعرضيا ثم قسمي المستطيلات الناتجة طوليا لتحصلي على شرائح عريضة




ضعي مقدار ملعقة صغيرة من صوص الفروالة المحضر سابقا على أحد أطراف كل شريحة

فطائر الفراولة الحلو (فطائر الفراولة المقلية بالسكر


آخر شريحتين استبدلت الفراولة بالنوتيلا
اخفقي بيضة وادهني أطراف كل شريحة بها



قومي بطي الشريحة فوق جهة الصوص وأغلقيها جيدا بشوكة مغموسة في الدقيق



تقلى الحبات في زيت غزير حار على نار متوسطة

فطائر الفراولة الحلو (فطائر الفراولة المقلية بالسكر

أول حبتين



ترش بعدها بالسكر البودرة وتقدم دافئة

أترككم مع الشكل النهائي ..


فطائر الفراولة الحلو (فطائر الفراولة المقلية بالسكر

::



t'hzv hgtvh,gm hgpg, (t'hzv hglrgdm fhgs;v )


 

رد مع اقتباس