منتديات رغد الشمال - عرض مشاركة واحدة

30-12-2021, 02:32 PM

شوربة الهليون بالكريمة

::

الهليون : 4 اكواب (مقطع)
- الزبدة : ربع كوب
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- دقيق : ربع كوب
- حليب : 6 اكواب
- كريمة : كوب (سائلة)
- مرق دجاج : 2 مكعب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- أعشاب مجففة : ملعقة صغيرة
- جبن البارميزان : ربع كوب (مبشور)
طريقة التحضير
‏ضعي ماء في قدر على النار حتى الغليان ثم أضيفي الهليون واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق ثم صفيه واتركيه جانباً.
ضعي الزبدة في قدر عميق على نار متوسطة ثم أضيفي البصل وقلبي لمدة دقيقتين ثم أضيفي الثوم وقلبي.
أضيفي الدقيق وحركي.
أضيفي الحليب بالتدريج مع التحريك ثم أضيفي الكريمة السائلة.
حركي جيداً حتى لا تتكون كتل ثم أضيفي الملح والفلفل ومكعبات مرق الدجاج وحركي حتى يغلي المزيج ويصبح سميكاً.
خففي حرارة النار وأضيفي الهليون المسلوق واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.
أضيفي الجبن البارميزان المبشور واسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.

::

المصدر: منتديات رغد الشمال - من قسم: - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘

a,vfm hgigd,k fhg;vdlm fhg;vdlm