المكونات:
نصف كيلو سمك مسلوق ومفروم
نصف كيلو بطاطس مهروسة
ملعقة صغيرة بقدونس مفرى
بقسماط
بيضتان مخفوقتان
ملح وفلفل (حسب الرغبة)
نصف كوب عصير ليمون
ملعقة زبد

الطريقة:
1- تخلط جميع المكونات جيدا ماعدا البقسماط.
2- يضاف الزبد إلى الخليط السابق، ويقلب الخليط جيدا حتى يتماسك.
3- يشكل المزيج حسب الرغبة ثم يغطى بالبقسماط.
4- يوضع في مقلاة مدهونة بالمسلى، يترك حتى ينضج.
5- ترص الكفتة في طبق التقديم وتجمل بالبقدونس.

;tjm hgsl; 2013 < 'vdrm ulg lrh]dv