06-02-2018, 03:37 PM
|
#1
|
~¦ رغد فعآل ¦~
بيانات اضافيه [
+
]
|
رقم العضوية : 2065
|
تاريخ التسجيل : Aug 2017
|
أخر زيارة : 14-12-2019 (09:55 PM)
|
المشاركات :
284 [
+
] |
التقييم : 10
|
|
لوني المفضل : Cadetblue
|
|
صور رائعة عن نبآت السرفيل ..!
تعريف بالمحصول واهميته يوجد محصولان باسم السرفيل Chervil، هما : سرفيل السلطة Salad chervil ، والسرفيل اللفتي turnip -rooted chervil،
وهما يشتركان في الاسم العلمي Anthriscus cerefolium ) .
ويعتقد ان موطنهما في اوروبا واسيا الصغري (Hedrick 1919 ). يزرع سرفيل السلطة لاجل اوراقه التي تستخدم في الشوربة ،وفي تزيين الماكولات .
وهو يتشابه في طريقة انتاجه مع البقدونس ، ولكن يلزم كمر بذوره في رمل رطب لعدة اسابيع قبل زراعتها ، لان انباتها بطيء جدا .
ويزرع السرفيل اللفتي لاجل جذوره الدرنية ، وهي حلوة المذاق ،
ولها رائحة جيدة ،وتطهي مثل البطاطس . يحتوي كل 100 جم من الجذور على :-
80،7 جم رطوبة 57 سعرا حراريا 3،4 جم بروتين
9،. جم دهون 11،5 جم مواد كربوهيدراتية ( Watt &Merrill 1963 ). يتميز السرفيل اللفتي بجذوره المتدرنة التي تشبه جذور اللفت ، الا انها اقصر واسمك ،
وهي ذات لون خارجي رمادي قاتم ، ولون داخلي ابيض مائل الي الاصفر . تكون الاوراق شديدة التفصيص وعروقها بنفسجية اللون .
وينتج السرفيل اللفتي كما تنتج المحاصيل الجذرية الاخري مثل : الجزر والبنجر ( حسن 1989 ب ) ، والروتاباجا . يتكاثر المحصول بالبذور التي تزرع في الحقل الدائم مباشرة ،
ولكنها تحتاج الي عملية الكمر البارد في الرمل الرطب لفترة طويلة لكي تنبت ،
وتكون زراعة البذور من سبتمبر الي نوفمبر . يفضل اجراء الحصاد بعد موت اوراق النبات ، لان ذلك يزيد من جودة الجذور
|
|
|
|
|
|
|