كيكة
البهارات \بالقرفة والزنجبيل
كيكة البهارات \بالقرفة والزنجبيل
كوبين دقيق
ظ£ ملاعق صغار بيكنج باودر
ملعقه كبيره قرفه
ربع ملعقه صغيره مسمار (قرنفل) مطحون >>اختياري انا ماحطيته
نص ملعقه صغيره زنجبيل بودره مطحون
ذرة ملح
ظ£ بيض أو بيضتان
كوب سكر
نص كوب زيت
كوب حليب طازج ظ¢ظ*ظ* مل
شوي فانيليا سايله أو بودرة
الطريقة
في اناء عميق نخلط الاشياء السايله مع بعض
نص كوب الزيت و2 او3البيض وكوب حليب طازج
= نضربها بمضرب السلك للكيك الكهربائي دقيقتان =
ثم نضيف عليها المقادير الناشفه ،
كوبين دقيق و3 ملاعق صغار بيكنج باودر
ملعقه كبيره قرفه
ربع ملعقه صغيره مسمار (قرنفل) مطحون >>اختياري انا ماحطيته ونص ملعقه صغيره زنجبيل بودره مطحون
ذرة ملح وكوب سكر
شوي فانيليا سايله أو بودرة
ملاحظة :: العجينة قوامها ثقيل شوي موسائلة
**التجهيز للخبز
في قوالب مدهونه بزيت نضع خليط الكيك
إذا كانت قوالب مثل الي انا سويت فيها دائريه
نحط نصها لانها راح تنتفخ
وكمان اي قالب بشكل اخر نحط الخليط للكيك فيه
نحرص انه مايمتلى الخليط يكون لنصف
وممكن نستخدم اكثر من شكل قالب هذا بنسبة للقوالب الصغيرة
اما إذا حابه تعمليه في قالب كبير فما فيه مشكلة
أستخدمي قالب دائري كبير وبالعافية
**خطوات الفرن
توضيح بنسبة للفرن
نشغل الفرن من تحت
وندخل قالب الكيك الفرن نضعها في الوسط
نتركها مابين ظ£ظ*لظ¤ظ* دقيقه على حراره متوسطة
حرارة الفرن 180 للفرن الغاز
إذا تاكدنا انها أستوت من تحت
علشان نتأكد من انها استوت ناخذ سكينة أو عود أسنان وندخله في الكيكة وإذا طلع نضيف معناها استوت وإذا لا معناها تحتاج وقت زيادة علشان تستوي
بعد مانتاكد انها أستوت من تحت
**نشغل الفرن من فوق يتحمر الوجه
نخرجها من الفرن بعد ماتستوي لتبرد
التزين أختياري بس لازم تتزين علشان يطلع لها طعم
أنا زينتها بالهريشي والتوفي
ثم طبقة ايسكريم فانيليا
ثم خطوط من الهريشي مرة ثانية فوق كورة الأيسكريم
أو ممكن
التزين 2
نحمس كاس تقريبا جوز هند (نارجين)
وبعد مايتشقر
نخلطه مع ظ£ارباع علبة كبيره حليب مكثف ومحلى
سوي هالخطوه بالتدريج لحد مايتكون معك خليط لزج وسهل ينمد وبعدها نحطهم فوق الكيكه
ونزينها بلوز محمص مبشور
وبالعافية
الصورة بعد ماطلعت من الفرن
