الموضوع
:
كباب كرز
عرض مشاركة واحدة
25-02-2018, 09:02 PM
#
1
غصة الوريد
بيانات اضافيه [
+
]
رقم العضوية :
1390
تاريخ التسجيل :
Dec 2012
أخر زيارة :
25-04-2024 (09:32 PM)
المشاركات :
12,094 [
+
]
التقييم :
2147483647
الجنس ~
لوني المفضل :
Black
كباب كرز
كباب كرز
المكوّنات
لحم غنم مفروم فرماً ناعماً - كيوغلرام
كرز حامض – كيلوغرام
صنوبر محمّص – كوبان
سكر – ثلث كوب
عصير ليمون حامض – نصف ملعقة صغيرة
دبس رمان – 4 ملاعق كبيرة
فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة
حبهان أو هيل – نصف ملعقة صغيرة
كبش قرنفل – نصف ملعقة صغيرة
ملح – نصف ملعقة صغيرة
قرفة – نصف ملعقة صغيرة
فلفل حرّيف – نصف ملعقة صغيرة
زيت نباتي – ملعقتان كبيرتان
بقدونس مفروم فرماً خشناً – ملعقتان كبيرتان
رمان مقشّر - كوب
طريقة العمل
1- إنقعي حبات الكرز في وعاء من الماء لليلة كاملة.
2- في اليوم التالي، قشّري حبات الكرز وأزيلي البذور.
ضعيها في وعاء مع ماء النقع.
3- أضيفي السكر، دبس الرمان وعصير الليمون الحامض إلى الكرز.
ضعي المزيج في قدر على حرارة متوسطة.
4- عندما يغلي المزيج، خففي النار.
إغلي المكونات لـ15 دقيقة حتى يكثف قوامها.
5- أخلطي لحم الغنم، الفلفل الأسود، الحبهان، الملح،
كبش القرنفل، القرفة والفلفل الحرّيف
في وعاء حتى تحصلي على مزيج متماسك.
6- سخَني الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة. شكّلي مزيج اللحم على هيئة كرات متساوية الحجم.
7- قلّبي كرات اللحم في الزيت المحمّى حتى
يصبح لونها داكناً من كل الجهات.
8- أضيفي كرات اللحم إلى مزيج الكرز واطهيها
لـ15 دقيقة حتى تتداخل النكهات.
9- زيني وجه الكباب بحبات الرمان،
الصنوبر المحمّص والبقدونس المفروم.
قدّمي الطبق ساخناً على سفرتك.
المصدر:
منتديات رغد الشمال
- من قسم:
- آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘
;fhf ;v. ;jhf
فترة الأقامة :
4148 يوم
معدل التقييم :
زيارات الملف الشخصي :
2703
إحصائية مشاركات »
غصة الوريد
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل :
2.92 يوميا
غصة الوريد
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى غصة الوريد
البحث عن كل مشاركات غصة الوريد