01-12-2018, 11:06 AM
|
#1
|
|
~¦ رغد مميز ¦~
|
بيانات اضافيه [
+
]
|
|
رقم العضوية : 2180
|
|
تاريخ التسجيل : May 2018
|
|
أخر زيارة : 01-02-2024 (03:21 PM)
|
|
المشاركات :
6,884 [
+
] |
|
التقييم : 10
|
|
|
لوني المفضل : Cadetblue
|
|
طبق روستو اللحم مع الصلصة
 طبق روستو اللحم مع الصلصة
المكوّنات
زيت زيتون - ملعقة كبيرة
لحم روستو - كيلوغرام
أوريغانو أي زعتر برّي مجفف - بحسب الرغبة
ريحان - بحسب الرغبة
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أسود مطحون - بحسب الرغبة
ماء للسلق - بحسب الحاجة
كراث مقطّع - عرقان
ثوم مقشر - 5 فصوص
لتحضير الصلصة:
مرق لحم - كوب
دقيق - ملعقتان كبيرتان
زبدة - ملعقة كبيرة
طريقة العمل
1- سخنّي الزيت في قدر الضغط على نار مرتفعة ثمّ ضعي الروستو ونكّهي بالأوريغانو والريحان والملح والفلفل الأسود.
2- أضيفي الماء على الروستو حتى تغمر قطعة اللحم ثمّ ضعي الكراث والثوم.
3- عند غليان الماء، إضغطي القدر واتركيه على حرارة متوسّطة لحوالى 25 دقيقة حتى ينضج اللحم.
4- لتحضير الصلصة: في قدر صغير ذوّبي الزبدة على حرارة متوسّطة ثمّ أضيفي إليها الدقيق.
5- باشري بسكب مرق اللحم تدريجياً على القدر مع الخلط المستمر.
6- أتركي المزيج على النار حتى يثخن ثمّ إرفعي القدر عن النار.
7- قطّعي الروستو إلى قطع رفيعة ثمّ ضعيها في طبق التقديم واسكبي فوقها الصلصة.
نصائح
يمكنك تزيين طبق الروستو بالبطاطس المشوية بحسب إختيارك
|
|
|
|