عرض مشاركة واحدة
قديم 26-05-2018, 05:02 PM   #1
пαнεɔ



الصورة الرمزية пαнεɔ
пαнεɔ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1579
 تاريخ التسجيل :  Aug 2014
 أخر زيارة : 28-03-2024 (11:00 PM)
 المشاركات : 51,151 [ + ]
 التقييم :  2147483647
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي لا تضعي الزيت بطبق الفول , لوجبة صحيّة على السحور



:
تضعي الزيت بطبق الفول لوجبة صحيّة السحور

فى رمضان، يلعب طبق الفول دورا أساسيًا ومحوريًا على مائدة السحور، وإضافة الزيت على الفول أحد أهم خطوات وطقوس طبق الفول المصرى، إلا أن الاطباء يحذرون من هذه الخطوة غير الصحية.

يعد الفول أحد أهم الأغذية ذات القيمة الغذائية العالية والمفيدة جدآ للصحة ، حيث ان الفول يحتوي على عدد هائل من الفيتامينات والمعادن الضرورية ، كما أن الفول ينسب إلى عائلة البقوليات كالبازلاء ، والفاصوليا ، والحمص ، وغيرها ، وكل هذه الأغذية تحتوي على كم كبير من البروتينات ، بالإضافة إلى النسبة العالية من الألياف ، وأيضآ لا تحتوي على أي قدر من الدهون المشبعة ، وبالتالي ففائدة البقوليات كبيرة ، كما أن البقوليات بشكل عام والفول بشكل خاص يساهم في الوقاية من أمراض القلب ، كما أنه طعام مثالي جدآ لمرضى القلب لفوائده الكبيرة .

ويفضل الكثيرين في بلادنا العربية تناول الفول مطبوخًا ومضاف له الزيت ، والزيوت التي تضاف للفول كثيرة ، فهناك زيت الزيتون ، وزيت الذرة ، وزيت دوار الشمس ، وهو ما يتداول عنه أنه يسبب أمراضآ قلبية خطيرة منها انسداد شرايين القلب .

كيف يحدث إنسداد شرايين القلب : غالبآ ما يحدث إنسداد شرايين القلب نتيجة إرتفاع مستوى الكولسترول الضار والمشبع في الدم ، حيث يؤدي إرتفاع الكولسترول إلى تراكم الدهون الضارة والشحوم داخل الشرايين ، وتدريجيآ ومع مرور الوقت يحدث ضيق في الشرايين القلبية ثم إنسداد .

هل يسبب الفول بالزيت إنسداد شرايين القلب :
على الرغم من توجيه الإتهام للفول بالزيت بأنه يسبب الإصابة بامراض قلبية منها إنسداد شرايين القلب ، إلا أن هذا الأمر ليس حقيقيآ ، ففي البداية يجب أن نفرق بين زيت الزيتون ، والذرة ، ودوار الشمس ، وبين المواد الدهنية الاخرى التي تحتوي على نسبة كبيرة من الدهون المشبعة ، حيث أن زيت الزيتون وزيت الذرة ودوار الشمس كلها زيوت خفيفة لا تحتوي على دهون مشبعة ، كما أن معظم أنواع زيوت الذرة وعباد الشمس حاليآ يكتب عليها أنها خالية من الدهون المشبعة والكولسترول ، وبالتالي فلا خوف من استخدامها ، فهي لا تشكل أي خطر على صحة شرايين القلب .

أما بالنسبة للدهون المشبعة كالسمن والزبدة فهي الاخطر على الإطلاق ، وإضافتها للفول أوة لغيره من الاطعمة يعرض مرضى القلب بالفعل لإنسداد الشرايين وتصلبها أيضآ ، لذلك فيجب الحذر منها والإقلال منها ، والأفضل منعها تمامآ ، واستبداله بالزيت الغير مشبع ، وعلى العكس يؤكد الخبراء أن تناول الفول المطهو بالزيت لا يسبب أي ضررآ بل يساهم في إمداد الجسم بالطاقة ، وهو ما يفيد الكثيرين وعلى رأسهم مرضى القلب .

لذلك ينصح الخبراء مرضى القلب بأهمية إضافة زيت الزيتون إلى الفول فهو أفضل من غيره من الزيوت الأخرى ، وهو الأفضل على وجه الخصوص بالنسبة لمرضى القلب ، كما ان فوائد زيت الزيتون بالنسبة للقلب لا حصر لها ، لذلك فمن الأفضل تناول الفول وإضافة زيت الزيتون إليه للحصول على أكبر استفادة ممكنة .



::




gh jqud hg.dj f'fr hgt,g < g,[fm wpd~m ugn hgsp,v hgwpm hgsp,v hgt,g fAu] f'fr



 
 توقيع : пαнεɔ
|



|


رد مع اقتباس