منتديات رغد الشمال - عرض مشاركة واحدة

25-11-2013, 01:31 PM

أحلى الوجبات في شوارع العالم

:

طبق شار كواي تيو
أسلم الطرق وأكثرها أماناً هي تناول الطعام في المطاعم الشهيرة في جميع أنحاء العالم على يد مشاهير الطهاة،
لكن هل هذه الوسيلة الصحيحة لتذوق الطعام المحلي الفعلي الذي تشتهر به كل بلد؟ ربما لا!
هذا هو سرّ الأطعمة المباعة في الشوارع، يتم طهيها أمامك، ثمنها رخيص، تعتمد على وصفات تعود لأجيال وأجيال مضت،
والأهم من كل ذلك: وجبات شهية للغاية ولذيذة. بالإضافة إلى روعة البساطة في تناول الطعام في الهواء الطلق في منطقة شعبية تعج بالحركة،
حيث لا يعرفك أحد بينما تراقب الجميع من حولك يذهبون في طريقهم اليومية. حسناً، لقد سافرنا كثيراً ورأينا الكثير وتذوقنا ما لا يمكن إحصاؤه، ولذا يمكنكم أن تثقوا في اختيارنا التالي لأفضل الأطباق الشعبية الشهية التي يمكن تناولها في شوارع المدن التالية:

ماليزيا

ماليزيا هي موطن بعض ألذ أطباق الطعام الشعبي التي ستتذوقها في حياتك،
لا سيما في ضاحية بينانج التي اكتسبت شهرة طيبة بفضل الطهاة المحليين الذين يقدمون أفضل أنواع الطعام على عارضة الطرقات.
طبق شار كواي تيو والذي هو عبارة عن شعيرية الأرز المقلية وهو مثال على الإبداع الشعبي الماليزي.
يحتوي هذا الطبق عادةً على الثمار البحرية مثل القريدس/الجمبري، ويكلف حوالي 3.40 رينجت ماليزي أو ما يزيد قليلا على الدولار الواحد.
ساتي هو مثال آخر من الأطباق الشعبية التي يمكنك أن تتناولها في شوارع ماليزيا.

الهند

حلوى دولت كي شات

نعم، الهند بلد الطعام الحار، لكن عليك أن تجرب حلوى الهند أيضا،
بل يجب عليك السفر الى الهند لتذوق حلوى دولت كي شات اللذيذة. إنها عبارة عن حليب حلو المذاق تغطيه نثرات من الزعفران والفستق،
يأتي مع ورق الفضة الصالح للأكل والمعروفة باسم فرك. تقاليد إعداد هذه الحلوى تعود إلى الأباطرة المغول،
وهي الأكثر شهرة في دلهي وثمنها حوالي 10 روبية أو 18 سنت أمريكي.

المغرب

سفنج

قد لا تخلو أي مائدة طور مغربية من أصابع سفنج المقلية مع الأتاي (الشاي) بالنعناع في الصباح،
أو في فترة المساء أيضا! أما تاريخ السفنج فيعود للقرن الثامن عشر حين قام العرب بتعريف أهل البلاد على هذه الوجبة الشهية.
السفنج المغربي مشهور للغاية، كما تشتهر الكرواسان لدى الفرنسيين، ويمكن العثور بسهولة على أصابع الاسفنج في جميع الأسواق والمدن المغربية.
يمكنك شراء كيلوجرام من هذه الحلوة مقابل 23 درهم مغربي أو 2.70 دولار أمريكي.

غانا

أحمر أحمر - ريد ريد

يتكون طبق السمك الحلو والحار هذا من حبوب الفاصولياء وشرائح الموز المقلي مع الزومي (زيت النخيل الأحمر)،
والمعروف باسم أحمر-أحمر. لتحضير هذا الطبق، يتم طهي المكونات مع حبات البصل والفلفل الأحمر في زيت زومي،
ثم يجري خلطها بعدها بحبوب البازلاء السوداء. بعدها يجري إضافة المزيد من زيت زومي، ثم إضافة غاري،
وهو مسحوق الكسافا المخمرة المجففة (كسافا نبات مثل البطاطا). طبق أحمر– أحمر مشهور في جميع أنحاء غانا لأنه ذو مذاق رائع،
إنها وجبة زهيدة الثمن وغنية بالبروتين، وتكلف أقل من 60 سنت أمريكي!

اندونيسيا

تأثر المطبخ الاندونيسي بشدة بالمستعمرين الهولنديين والبرتغاليين على مر التاريخ، وكذلك يظهر واضحا فيه تأثير أهل البلاد – الجاويين،
ونتج عن ذلك بعض الأطباق الاندونيسية الشهية فعلاً. وطبق ناسي غورنغ مثلاً، هو واحد من أشهى الأطباق الشعبية في إندونيسيا وأشهرها.
هذا الطبق عبارة عن أرز مقلي مخلوط مع البيض المقلي والقريدس (الجمبري) أو قطع الدجاج أو لحم الماعز. أو يمكنك تجربة طبق كمبور،
والذي يعني الخليط، إذا كنت لا تعرف ماذا تختار! لا يمكن أن ينتهي كلامنا قبل أن نذكر طبق باسو،
اللحم المفروم المصنوع إما من اللحم البقري أو الغنم أو الأسماك – المنقوع والمغطى في كثير من الأحيان بالمرق الخطير. طبق بسيط، لكنه غاية في اللذة!

:::

المصدر: منتديات رغد الشمال - من قسم: - آلبوم آلصور _لوحآت ‘

Hpgn hg,[fhj td a,hvu hguhgl lpl] hguhgl hg,[fhj a,hvu