27-04-2013, 09:01 AM
|
#1
|
بيانات اضافيه [
+
]
|
رقم العضوية : 1390
|
تاريخ التسجيل : Dec 2012
|
أخر زيارة : 02-05-2024 (09:16 PM)
|
المشاركات :
12,155 [
+
] |
التقييم : 2147483647
|
الجنس ~
|
|
لوني المفضل : Black
|
|
عمل خبز الكراوية والزرشك ، خبز الكراوية والزرشك ، طريقة عمل خبز الكراوية
المقادير - زرشك (حب الرمان المجفف) , كوب
- دقيق ,3 1/2 كوب
- سكر , كوب
- بيكربونات صودا , ملعقة صغيرة
- ملح ,3/4 ملعقة صغيرة
- زبدة لورباك باردة, كوب
- حليب , كوب
- كراوية حب, ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 210 مئوية.
- يُغسل الزرشك (حب الرمان المجفف) ويُنقع في كمية من الماء تكفي لتغطيته، وذلك لمدة 15 دقيقة، ثم يُصفى.
- تُخلط المكونات الجافة ( دقيق- سكر- بيكربونات صودا- ملح) في وعاء العجان الكهربائي على سرعةٍ بطيئةٍ.
- تُضاف الزبدة ثم الحليب تدريجياً، وتُعجن المكونات على سرعة متوسطة حتى تتداخل جيداً.
- يُضاف الزرشك المُصفى والكراوية، ويُخلطا جيداً مع العجينة باستخدام ملعقة خشبية.
- تُشكل العجينة باليد على هيئة كراتٍ صغيرةٍ ومتساوية الحجم.
- تُرص كرات العجين في صاج فرن.
- تُعمل فتحة طولية وأخرى عرضية على سطح كل كرة (على شكل +) باستخدام سكينٍ حادٍ ورفيعٍ.
- تُخبز كرات العجين بالفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج.
- تُرص قطع خبز الكراوية والزرشك وتقدم.
|
|
|