منتديات رغد الشمال - عرض مشاركة واحدة

23-12-2020, 11:21 AM

حلى السميد والحليب المحموس القديم

::

يعتبر السميد احد منتجات القمح ، فهو ما يتبقى من حبوب القمح بعد تنظيفه من الشوائب وهو حبوب قاسيه يتم سلقها وتجفيفها ومن ثم يتم طحنها ، ويعتبر السميد احد بدائل الدقيق ويدخل في كثير من الأكلات سواء كانت معجنات أو حلويات [1] .

ويحتوى السميد على الكثير من الفوائد والعناصر الغذائية مثل الفيتامينات ، والألياف ، والبروتينات ، وتلك العناصر تساعد في بناء الجسم وتعمل على تحسين وظائف المخ ، وتساعد في مد الجسم بالطاقة ويتم الانتهاء من بسبوسة الحليب المحموس ١٥ ثانية فقط .

المقادير

وهو يتكون من طبقتين الطبقة الأولى :

١ كوب سميد .
١ كوب سكر .
١ كوب لبن بودرة .
بيضة واحدة
١/٢ كوب زيت .
١ علبة قشطة .
١ ملعقة بكينج باودر .
١٥٠ جرام جوز هند .
الطبقة الثانية :

١ علبة كبيرة حليب مكثف محلى
٤ مكعبات جبنة كيري
١ باكيت كريم كراميل
طريقة تحضير حلى السميد

نضع السميد مع اللبن البودرة ونحمصه على النار حتى يتغير لونة للذهبي .
نضع في الخلاط البيض مع جوز الهند ويخلطوا ، ثم نضع الزيت والسكر ثم القشطة والبكينج باودر ويتم تشغيل الخلاط حتى يتجانس الخليط .
في وعاء آخر نضع الخليط السابق ونضع علية خليط السمد المحمص ويتم الخلط حتى يتجانسوا ، نصب الخليط في صنية وندخلها الفرن بعد تسخينه .
نجهز مقادير الطبقة الثانية ، يتم وضع جميع المكونات في الخلاط حتى يتجانسوا ، ونصبها فوق خليط الطبقة الأولى بعد إخراجها من الفرن ، نعيد الخليط للفرن على نار هادئة حتى يتماسك الخليط دون أن يتحمر ، تخرج من الفرن وتوضع في الثلاجة وتقدم باردة .

::

المصدر: منتديات رغد الشمال - من قسم: - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘

pgn hgsld] ,hgpgdf hglpl,s hgr]dl hgsld] hgr]dl