الموضوع
:
تشيز كيك المهلبية
عرض مشاركة واحدة
04-04-2017, 02:43 PM
#
1
пαнεɔ
بيانات اضافيه [
+
]
رقم العضوية :
1579
تاريخ التسجيل :
Aug 2014
أخر زيارة :
16-05-2024 (07:47 PM)
المشاركات :
53,284 [
+
]
التقييم :
2147483647
لوني المفضل :
Cadetblue
تشيز كيك المهلبية
تشيز كيك المهلبية
:
المقادير:
العجينة
½ كوب زبدة+½ كوب سكر+¼ ملعقة صغيرة من الملح+1 ملعقة كبيرة من الحليب+1 ¼ كوب دقيق عادي+½ ملعقة صغيرة مستخلص الفانيليا.
المهلبية
2 كوب من الحليب+1 ملعقة كبيرة من النشا+2 ملعقة كبيرة من السكر+¼ ملعقة صغيرة من الفانيليا.
الطريقة:
العجينة
باستخدام خلاط المعجنات نجمع الزبدة والسكر على سرعة متوسطة حتى تصبح الزبدة ناعمة وسلسة، ثم نضيف الفانيليا والدقيق والملح على سرعة منخفضة، ونخلط جيداً حتى تُصبح مجتمعة، وعندئذ نضيف الحليب حتى يتشكل لدينا عجينة متجانسة.
ثم ننقل العجينة لقالب تارت مدهون ومجهز بورق الزبدة، ثم نضع القالب بالثلاجة مدة 10 دقائق بعدها نخبز عجينة التارت بالفرن على حرارة 180 درجة مدة 15-20 دقيقة، ثم نخرجها من الفرن، ونتركها لتبرد تماماً.
المهلبية
نجمع مكونات
المهلبية
بدون النشا، في وعاء مناسب، ونضعها على نار متوسطة الحرارة مدة 4 دقائق بعدها نجمع النشا مع ملعقة كبيرة من الماء، ونحرك جيداً حتى يذوب النشاء، ثم نضيف الخليط لوعاء الحليب ونحرك قليلاً, بعد ذلك، نخفض النار، ونترك الحليب حتى يغلي ويتبخر منه الماء، ويصبح على درجة من السماكة، وعندئذ نطفئ النار.
تجميع الكيك
نترك الخليط ليرتاح 10 دقائق، ثم نسكبه فوق العجينة بالقالب، ثم ننقل التارت للثلاجة كي يبرد ويتماسك، ويُصبح بذلك جاهزاً للتقديم.
||
المصدر:
منتديات رغد الشمال
- من قسم:
- آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘
jad. ;d; hgligfdm
توقيع :
пαнεɔ
|
|
فترة الأقامة :
3547 يوم
معدل التقييم :
زيارات الملف الشخصي :
1755
إحصائية مشاركات »
пαнεɔ
المواضيـع
الــــــردود
[
+
]
[
+
]
بمـــعــدل :
15.02 يوميا
пαнεɔ
مشاهدة ملفه الشخصي
إرسال رسالة خاصة إلى пαнεɔ
البحث عن كل مشاركات пαнεɔ