المقادير:

600 غرام بسكويت دايجستف

نصف ملعقة سكر بني

ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

200 غرام زبده مذابة

500 غرام جبنه طرية

4 بيضات

ملعقة صغيرة فانيلا

كوب سكر

نصف كوب قهوة اسبرسو مطحونة

للزينة:

كوب كريما سائلة

2 ملعقة سكر

2 ملعقة فانيلا

ملعقة صغيرة كاكاو


طريقة التحضير:

- يهرس البسكويت ويضاف إليه السكر البني والقرفة و الزبدة ويخلط جيداً .

- ترص الخلطة في كعب قالب متحرك (خاص بكعكة الجبنة).

- تخفق الجبنة حتى تصبح مثل الكريما، يضاف البيض كل واحدة على حده مع الخفق، يضاف السكر و الفانيلا والقهوة مع استمرار الخفق.

- يسكب الخليط فوق قاعدة البسكويت .

- يوضع القالب في فرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة .

- تخفق الكريما من السكر و الفانيلا وتوضع في الثلاجة .

- عندما يتم نضج الكعكة ترفع من القالب, وعندما تبرد توضع الكريما على الوجه ويزين برش الكاكاو فوق الكريما .

;d;m hg[fk fhgHsfvs, 2014< 'vdrm jpqdv ,wtm