طبقي هذا يفك لك ازمات واذا كنت مالك خلق للمطبخ والريحه فهذا باذن الله يساعدك ويبيض وجهك باذن الله ما عليك الا انك تطبقي مرة وراح تعتمدي عليه حتى بالعزايم باذن الله >>>>>>> طولت عليكم بالكلام
نبدي الطبق يلاااااااا


اول شي تحضري خلطة اللحم
لحم مفروم ناعم نص كيلو
3 بصلات وسط
فلفل بارد
شدة بقدونس صغيرةمفرومه
5 فص ثوم
قليل من الكزبره الخضراء اذا احببت
بهارات مشكله وملح
تفرمين كل المقادير السابقه فرم ناعم وتخلطينها مع بعض وتضعين عليها ملعقه كبيره من دبس رمان وهذا الشكل للخلطه ولكن قبل الخلط 0




ثم بعد الخلط الجيد نفرد الكميه كلها بالبايركس مثل الصورة





سامحوني التصوير ما حلا لي الا علي الغاز ههههه من العجله والله

شوفي سماكتها معي تفضلي تعالي مافي احد <<<<<<<<<<<<<<<<<ههههههههه






الحين قطعي اللي تحبين من الخضروات انا حطيت شرايح دائريه بطاط وبصل وطماط و فلفل بارد وحطيتهم علي اللحم بدون ما اضغط علي اللحم






الحين نسوي المرق للخلطه هذه وطبعا بما اني وعدتكم ما راح يصير فيكم ريحه طبخ فانا عند وعدي
حطي بالخلاط الكأس طماط و بصل و ثوم وفلفل بارد وبهارات ومعجون طماط و ملح و شطه وكل شي تخلطينه ثم تضعينه بالقدر وعلي النار يطبخ حتى يتسبك قليلا





طبعا انا من محبي نكهة دبس الرمان مع اللحم فوضعت القليل منه مع المرق
ثم نسكب المرق علي اللحم بالبايركس






طبعا حسب الرغبه انا حطيت قليل من الكزبرة الخضراء مع المرق لاني احب الكزبره
وقصدري الصينية وعلي الفرن لمدة 45 دقيقة الي ساعه
شوفوا صينيتي بالفرن يا حليلها طيبه ما تقول لا






الآن شوفوا النتيجه المذهله طبعا تقدم مع الخبز او مع الرز الابيض انا سويت معها رز ابيض بالشعيريه واتمنى انها تعجبكم







======================================

الشوربة البيضآء






( من ألذّ أنوآع الشوربة بالنسبة لي )





المقادير ||


بصلة
1 قطعة فيليه دجآج
2 جرز
كآس ذرة
3 ملآعق دقيق
3 ملآعق حليب باودر ( مذوّب في كآس مآء )
ملح .. كمون


الطريقة ||


تٌقطّع البطلة إلى أرباع و تحمس و بعد مآ تتشقّر
اضيف لها رشّه كمون واقطّع الدجآج مكعبآت صغيره و احمسه مع البصل و أضيف الملح
افرم الجزر بالفرّآمة حتّى تكون صغيييرة و اضيفها للدجّآج
اضيف عليهم مويه و اتركهم تقريبا 20 دقيقة
وبعدهآ اشيل قطع البصل الكبيرة حتّى مآ تشوّه شكل الشوربة


( في الخلّآط )
الدقيق + كآس المآء المٌذوّب فيه الحليب
بعدين اضيفه ع الدجآج و الماء و الجزر و اتركه 10 دقآيق مع تحريك مستمر حتّى مآ يتلبّك الدقيق
بعدين اضيف كآس الذرة و شويّتين و اطفّي عليه | و تشرب سآخنة و بالعآفية



====================================


صينيّة كرآت البطآطس







( طبعآ الصورة قبل مآ احمّرها )


المقآدير ||

3 حبّآت بطآطس كبيرة
1 دجآج مفروم
بصلة
2 جزر
شويّة كزبرة
2 قشطة .. 4 ملآعق جبن سآيل .. جبن موزآريلآ
ملح .. فلفل أسود


الطريقة ||


تسلق البطآطس و بعدين تهرس حتى تكون نآعمة
تحمس البصلة و يضآف لها الدجآج المفروم و الملح
إلمآ تنضج .. نضيف الدجآج ع البطآطس المهروس
و نضيف الجزر بعد فرمة و الكزبرة بعد فرمهآ
ثمّ تعجن باليدّ و تشكّل كرآت و تصفّ في صينيّه بآيركس


( في الخلّآط )
القشطة + الجبن السآئل + الفلفل الأسود
بعدين اصبّه ع الكرآت و احآول اغطّيهآ كلّهآ
و ارشّ عليها جبن موزآريلآ ..
و بعدين احمّرهآ من فوق


لذيذة بمعنآ الكلمة





====================================



تكساس فرآيز







المقآدير ||
كيس صغير بطآطس ودجز
بصلة
لحمة مفرومة
جبن موزآريلآ
ملح .. فلفل أسود


الطريقة ||
يشوى البطآطس في الفرن .. و تحمس البصلة و اللحمة مع الملح و الفلفل الأسود
و شويّ من الموزآريلآ ..
بعد مآ يشوى البطآطس احطّه بطبق و احطّ اللحمة فوقه و فوقهم موزآريلآ



=============================

صواني سهلة للعشاء


المقادير
-----
أى كمية من التوست الطري حسب مقاس الصينيةا المستخدمة
تقريبا رغيف كامل من التوست
4\1 كيلولانشون أو لحمة مفرومة (عصاج )أو بسطرمة
4\1 كيلوجبنة أى نوع مثل الشيدر أو البارميزان أو موزاريللا مدخنة أو العادية
1 كوب حليب
4 بيضات
4ملاعق جبنة مبشورة للوجه
ملح وفلفل
سمن لدهن الصينية


الطريقة
----------
تدهن الصينية بالسمن
يقطع التوست الى مثلثات ويسقى بالحليب ثم يصف بالصينية

ثم يوضع الحشو
وهذه الأصابع التي بالصورة هي جبنة وليس بطاطس

ثم نضع فوق الحشو قطع توست مرة أخرى بعد بلها بالحليب أيضا
ثم نخفق البيض بالشوكة مع ما تبقي من الحليب أو نضع له كوب حليب تقريبا وقليل من الملح والفلفل ويسكب فوق التوست بالصينية ونضع الجبنة المبشورة على الوجه - يترك 10 دقائق قبل دخول الفرن
وهذه النتيجة ساعة إلا ربع تقريبا في الفرن أو الى أن يحمر الوجه

ويقطع بالهناء والشفاء


===================

رز بالسمك بالصور


رز
سمك شرائح
بصل
طماط مقطع
فلفل اخضر مقطع
كركم
دارسين
لومي اسود
فلفل اسود
ملح
بهارات مشكله
الطريقة :
يغسل السمك جيدا ثم يدعك بالملح والثوم ويترك لمده نصف ساعه





ثم يغسل مرة اخرى
ويجف جيدا




ثم يتبل بالملح والفلفل والبهارات مشكله




يحمر السمك في الزيت من الوجهين , يحمر البصل والفلفل الاخصر من بقية زيت السمك , ثم يضاف إليه الطماطم .
ويترك على نار هادئة ويضاف
السمك عليه ويضاف الملح والبهارات ويترك على نار هادئة



د, يسكب الرز فوق السمك ويضاف إليه الماء المقلي حتى يبقى ماء قليل



ثم تخفف النار

تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 836 * 578.
ويبقى على نار هادئة لمده 35 تقريبا..




يقلب القدر في الطبق ويقدم ..





ملاحظة : يوضع ماجي آبيض بعد الماء المقلي

'fohj otdtm 2013 < ggy`hx