الصوص :

يقدم بالخيار ,الفلفل الرومي

يقطع مكعبات صغيرة جدا , وبحاله تبغونه خيار الافضل يقشر قبل التقطيع

ملعقة زبادي

ملعقة مايونيز

ملعقة صغيرة عصير ليمون

وبشرت فص ثوم .

طريقة التحضير :

1- اجهز مقلاة واضع الزيت مقدار ملعقة او ملعقتين .

واقطع حبة كوسا حلقات .. واوزعها بالمقلاة واتركها لين تاخذ اللون البني المشقر مع التقليب على الجهتين .

ماتطول 7 دقايق او اكثر شوي .

2- جمبري مجمد , بنفس مقلاة الكوسا بعد ماتخلص من التحمير احط الجمبري واضيف كركم , فلفل اسود فلفل احمر , كمون , وملح .

ماياخذ وقت الكوسا والربيان بحدود 15 دقيقة تحضيرهم .

افتح الخبز الشامي وادهنه بصوص الثوم والفلفل الرومي واوزع الكوسا وفوقها الربيان