المقادير

نصف كيلو لحم مفروم

حزمة كرات

4حبات طماطم

وبيض على حسب الكميه

ملح وفلفل اسود

بصله كبيره

قليل من الزيت

وعجينه السمبوسك الجاهزه

الطريقة

توضع الحمه على النا مع البصله والملح والفلفل الاسود

ثم نتركها على جنب

نفرم الطماطم كما في الصوره

ونفرم الكرات كما في نخلط الطماطم مع الكرات والحمه مع بعض البعض

ونضع البيض في الطبق ويخفق ويترك على جانبا كما في الصورة

ونضع الحشو وقليل من البيض المخفوق ليتماسك الحشو كما في الصوره

نطبقه من فوق ثم اليمين ثم من اليسار وهكذا كما في الصوره

ويرص في صنيه فرن مدهونه بقليل من الزيت كما في الصوره او ممكن بمقلاة او صاج مع مسحه زيت وتحطي العجين فوقها وتقلبها من الجهتين روعه بالطريقتين بالفرن او بالصاج

نتركها تتحمر من تحت ونقلبها لتتحمر من فوق ونقدمها مع اليمون

وهذا شكلها النهائى

=================================================

وبالعافيه
.

hgl'fr ugn hg'vdrm hgsu,]dm‎