اضافة رد |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
![]() |
#1 |
![]() |
![]() ![]() المقادير: كيلوغرام بطاطا بيضة كبيرة مخفوقة ربع كوب دقيق عادي ملح وبهار أسود حشوة اللحم بصلة متوسطة مفرومة ناعماً ملعقة طعام زيت فص ثوم مفروم ناعماً 225غ لحم غنم أو بقر مفروم ملعقة صغيرة بهارات متنوعة، ملح نصف كوب بندورة مقشرة ومفرومة ربع كوب بقدونس مفروم طريقة التحضير: تسلق البطاطا مع قشرتها حتى تستوي، ثم تصفى وتقشر وتهرس للحصول على هريسة ناعمة. تترك هريسة البطاطا لتبرد ثم تخلط مع البيض والدقيق والملح والبهار. يقلى البصل في الزيت حتى يذبل، ثم يضاف الثوم واللحم المفروم. يتابع القلي فوق نار قوية حتى يصبح اللحم بني اللون. يرش الملح حسب الذوق وكذلك التوابل، ثم تضاف البندورة والبقدونس. تخفف النار وتغطى القدر وتترك على النار لمدة 15 دقيقة بحيث تصبح الحشوة شبه جافة. تترك جانباً لتبرد. يؤخذ مقدار ملعقة طعام من مزيج البطاطا ويحشى بملعقة صغيرة من حشوة اللحم. تقرص البطاطا المحشوة على شكل كرة وتوضع في صينية. يجب تبليل اليدين بالماء بين الحين والآخر أثناء التقريص والحشو لتفادي التصاق البطاطا باليدين. تغمس الكرات المحشوة في الدقيق وتسطح لتصبح مثل الأقراص شبه الدائرية. تقلى هذه الأقراص في الزيت الساخن جداً لمدة 3 دقائق تقريباً حتى تحمرّ من كل الجهات. تصفى الأقراص فوق محارم ورقية وتقدم ساخنة مع السلطة الخضراء.
'vdri ulg Hrvhw f'h'h ahvf 2014 Hrvhw f'h'h ahvf |
![]() |
![]() |
#3 | |
~¦ رغد مميز ¦~
![]() |
![]()
الله يعطيك الف عافيه
شاكره لكِ جهودك وعطائك المميز ننتظر كل ماهو جميل ومميز منك دمتِ بخير |
|
![]() |
اضافة رد |
الكلمات الدلالية (Tags) |
2014, أقراص, بطاطا, شارب, طريقه |
أدوات الموضوع | |
انواع عرض الموضوع | |
|
|
![]() |
||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
بطاطا بالفروج 2014 | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 0 | 19-06-2013 11:53 PM |
طريقه كبسة البطاطا 2013 , أسهل طريقه لكبسه البطاطا 2014 | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 3 | 08-06-2013 03:07 AM |
طريقه عمل بطاطا محشية مع صلصة الطماطم 2014 | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 04-06-2013 12:29 AM |
بطاطا بالكزبره ..اممم اكله صحيه بدون دهون 2014 | غصة الوريد | - آلعيآده آلصحيّه و مآئدة آلرشآقه ، | 2 | 02-06-2013 11:38 PM |
طريقه عمل لازانيا بالفطر 2014 | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 24-05-2013 07:38 AM |