اضافة رد |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
29-03-2014, 06:03 PM | #1 |
~¦ رغد جديد ¦~
|
الكبسة السعودية بالدجاج
الكبسة السعودية بالدجاج
هل تريدي طبخ الكبسة السعودية بالدجاج على اصولها - اليك سيدتي طريقة عمل طبق الكبسة السعودية اللذيذة والشهية بالدجاج. ومن مكونات هذه الوصفة السهلة الارز والسمن والبصل والدجاج والطماطم واللومي والهيل والقرفة والقرنفل وورق الغار والفلفل الاسود وبهارات الكبسة - لنبدأ سيدتي الآن طبخ الكبسة السعودية بالدجاج - صحتين وعافية. وقت التحضير: 40 دقيقة وقت الطهي: 75 دقيقة عدد الاشخاص: 2 المقادير: 3 كوب أرز الوليمة 6 ملعقة كبيرة سمن أو زيت 3 حبة كبيرة بصل، شرائح رقيقة 1 كيلو أو أكثر دجاج، مقطع 8 قطع 3 حبة كبيرة طماطم، مقشرة، بدون بذور، مفرومة. 1/4 كوب معجون طماطم 2 حبة لومي، مجفف 6-8 فصوص هيل، صحيح 2 عود قرفة 4 فصوص مسمار (قرنفل) 2 ورق غار 4-6 فصوص فلفل أسود، صحيح 4 ملعقة صغيرة ملح 2 ملعقة صغيرة بهارات الكبسة طريقة التحضير: - اغسلي الأرز وأنقعيه في ماء دافئ لحوالي 40 دقيقة. - أحضري القدر متوسط الحجم، اضيفي السمن أو الزيت، سخني على نار قوية، اضيفي البصل، قلبيه على النار الى ان يصبح ذهبي اللون . أخرجي البصل واتركيه جانباً. (احتفظي بحوالي نصف مقدار البصل المحمر للتزيين لاحقاً). - اضيفي قطع الدجاج الى نفس الزيت الذي في القدر، قلبيها على نار قوية 4-5 دقيقة الى ان يكتسب الدجاج لون ذهبي . - أضيفي نصف مقدار البصل المحمر، الطماطم المفروم، معجون الطماطم، و4 كوب ماء، أضيفي اللومي، الهيل، القرفة، المسمار. - غطي القدر واتركيه على نار هادئة حوالي 40 دقيقة الى ان ينضج الدجاج. - اضيفي بهارات الكبسة، قلبي الى ان تختلط مع الدجاج. - صفي الأرز من ماء النقع، ضعيه على سطح الدجاج، قلبي بهدوء، يجب أن يكون المرق حوالي 1سم فوق سطح الأرز، اضيفي مزيد من الماء المغلي إذا احتاج الأمر، تذوقي الملح. - دعي القدر على نار قوية الى ان يغلي بقوة 2-3 دقيقة الى ان يتشرب المرق. - غطي القدر ودعيه يطهي على نار هادئة جداً لحوالي 40 دقيقة الى ان يتسكر.( ضعي صفيحة معدنية اسفل القدر). - ضعي الكبسة في طبق التقديم، وزعي البصل المحمر على السطح ، زيني الطبق حسب الرغبة. فكرة - للحصول على طعم اللومي،، اغرزي طرف السكين في حبة اللومي لكي تثقبيها قليلاً قبل استعمالها،، ذلك يساعد على خروج مزيد من النكهة الحامضة والقوية أثناء الطهي. - بهارات الكبسة هي عبارة عن خلطة من البهارات المطحونة،، يتم اعدادها منزلياً،، كما تتوفر دائماً في الأسواق الخليجية. وصفة الكبسة السعودية
hg;fsm hgsu,]dm fhg][h[ hg;fsm |
|
15-04-2014, 02:03 PM | #4 | |
~¦ رغد مميز ¦~
|
رد: الكبسة السعودية بالدجاج
♠♠♠
سلمت يمناك ننتظر جديدك القادم ♠♠♠ |
|
|
اضافة رد |
الكلمات الدلالية (Tags) |
السعودية, الكبسة, بالدجاج |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة عمل الارز بالدجاج 2013 ، وصفة سهلة لعمل الارز بالدجاج 2014 | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 3 | 26-11-2013 10:47 PM |
أرز بالدجاج والزبيب 2013 ، وصفة أرز بالدجاج والزبيب 2014 ، طريقة عمل أرز بالدجاج والزبيب | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 07-06-2013 02:20 AM |
طريقة عمل ارز بالدجاج والقرفه 2013 ، وصفة ارز بالدجاج والقرفه 2014 | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 3 | 07-06-2013 01:12 AM |
طريقة عمل الكبسة السعودية | نبضات مجروحه | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 8 | 13-09-2012 10:58 PM |
أرز بالمكسرات وخلطة الكبسة | نبضات مجروحه | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 4 | 09-09-2012 12:22 AM |