فطيرة التفاح بالتوت الأحمر

يقدم الشيف رمضان عبد الجواد من فندق سفير طريقة عمل فطيرة التفاح
بالتوت الأحمر.

المكونات الفطيرة
100 جرام دقيق، 50 جرام زبد.
2 صفار بيض، ذرة ملح.
ذرة سكر، فنجان لبن وآخر ماء.
مكونات الحشو:
450 جرام تفاح، 120 جرام سكر بنى.
120 جرام سكر أبيض، 15 جرام بشر برتقال.
5 جرام قرفة مطحونة، جرام ملح.
10 جرامات نشا ذرة، 90 جرام عصير برتقال.
240 جرام توت أحمر قطع.

طريقة عمل الفطيرة
نخلط الدقيق مع الزبد والبيض ثم نضيف اللبن والماء بحيث تصبح العينة متماسكة، ثم نتركها نصف ساعة ثم نفردها فى الصينية ونتركها فى الفرن لمدة 20 دقيقة فى درجة حرارة 180 درجة.
طريقة عمل الحشو:
نقوم بتقشير التفاح وتقطيعه قطع صغيرة ثم نخلط التفاح مع السكر البنى والأبيض وبشر البرتقال والقرفة والملح.
نقوم بإذابة النشا فى عصير البرتقال ثم نضيفه إلى الخليط السابق، نضع الخليط على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يصبح التفاح لين ثم نضيف التوت الأحمر، ونواصل التقليب ونتركه على نار هادئة لمدة دقيقتين.
ونضع الحشو داخل الفطيرة فى الثلاجة حتى تتماسك ومن الممكن أن نضع عليها آيس كريم على الوجه.

المصدر: منتديات رغد الشمال - من قسم: - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘

---

t'dvm hgjthp fhgj,j hgHplv hgjthp fhgj,j

يعطيك آلف عآفيه على آلنقل آلرآئع
في آنتظآر جديدك لآهنتِ يآلغلآ

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الجمـان
يعطيك آلف عآفيه على آلنقل آلرآئع
في آنتظآر جديدك لآهنتِ يآلغلآ



أسعدني كثيرا مرورك وتعطيرك هذه الصفحه
وردك المفعم بالحب والعطاء
دمتم بخيروعافيه

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام راشد



أسعدني كثيرا مرورك وتعطيرك هذه الصفحه
وردك المفعم بالحب والعطاء
دمتم بخيروعافيه

الله يعطيك الف عافيه
على الفطيره
كل الشكر لجهودك

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المُحبه
الله يعطيك الف عافيه
على الفطيره
كل الشكر لجهودك



أسعدني كثيرا مرورك وتعطيرك هذه الصفحه
وردك المفعم بالحب والعطاء
دمتم بخيروعافيه

اهلابك /
انتقاء رائع
تسلم يدينك
ماننحرم من جديدك
ودمت بخير ❤ }.