تذكرنــي
التعليمـــات التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة


        
        




اضافة رد

 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 15-03-2018, 01:54 PM   #1
пαнεɔ



الصورة الرمزية пαнεɔ
пαнεɔ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1579
 تاريخ التسجيل :  Aug 2014
 أخر زيارة : 28-03-2024 (12:55 PM)
 المشاركات : 51,082 [ + ]
 التقييم :  2147483647
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي مجبوس الدجاج الهندي



:

مجبوس الدجاج الهندي
يعتبر مجبوس الدجاج الهندي واحد من بين الأطباق الشهية المعروفة جداً لدي الكثير من الدول العربية، وعادةً ما يتكون ذلك الطبق من اللحم وخاصة لحم الضأن أو الدجاج ولكن يراعى في وصفة المجبوس أن يكون اللحم المستخدم ناضج أكثر بكثير من المعتاد حتي يتمكن الفرد من تناول المجبوس بيديه .

طريقة عمل مجبوس الدجاج الهندي
اولاً : مقادير المجبوس الهندي
يتم تحضير كوب كبير من الأرز البستمي الأسمر، مع عدد 2 ملعقة من الزيت النباتي ويمكن أستبدالها بالسمن ، بالإضافة إلى القرفة، وحبتان من القرنفل، وكذلك حبتان صحيحتان من الحبهان، ويتم احضار بصلتين مع تقطيعهما شرائح على شكل هلال .

كذلك يتم تحضير كمية قليلة من الفلفل الأسود الناعم وهو حسب الرغبة في الوصفة، وعدد 2 فص ثوم مفروم ناعم، مع ملعقة طعام من الزنجبيل الناعم، وعدد 5 قطع من صدور الدجاج على أن يتم نوع العظام منها وتنظيفها جيداً .



بالإضافة إلى تحضير 11نصف كيلو من الطماطم المفرومة فرم ناعم، وعدد 2 ملعقة من الحليب السائل، مع ملعقة طعام من الزعفران، وملعقة كركم، وعدد 2 كوب من اللبن الزبادي ومن الممكن أستبداله باللبن الرائب، واخيراً مكسرات حسب الرغبة وتكون مقطعة تقطيع كبير ومقلية للتزيين .

ثانياً : خطوات تحضير المجبوس الهندي
1- بدايةً يتم طبخ الأرز مع ضرورة الالتزام بالتعليمات التي توجد على عبوة الأرز من أجل الحصول على النتيجة الصحيحة للأرز المطبوخ .

2- في طنجرة كبيرة على النار يتم وضع الزيت أو السمن مع التسخين ويتم وضع القرنفل والقرفة ويتم تقليبهم جيداً .

3- بعد مرور دقيقتين يتم إضافة البصل المقطع شرائح مع الحبهان ونتركه على النار لمدة 10 دقائق أو حتي يذبل البصل، ويتم إضافة باقي التوابل وقطع الدجاج والثوم والفلفل .

4- نترك المكونات مع بعضها البعض على النار حتي تنضج وبعدها نضيف الطماطم لها .

5-خلال تلك الفترة نغلى الحليب على النار على أن يتم وضع الزعفران عليه وبعد أن يصل لدرجة الغليان يتم رفعة من على النار .

6- نسكب الحليب في وعاء أخر حتي يبرد ويتم وضع الكركم علية .
7- نصب الحليب على طنجرة الدجاج ونترك جميع المكونات مع بعضها البعض على النار لمدة 20 دقيقة حتي تنضج تماماً .

8- في طبق تقديم يتم وضع الأرز ونضيف على الوجه قطع الدجاج على أن يتم وضع الصوص المتبقي من المكونات بعد أن يتم إزالة التوابل الصحيحة منها مثل القرنفل والحبهان وغيرهم .

9- يتم تزيين وجه الطبق من خلال المكسرات المقلية .
10- يقدم الطبق بجانب طبق من السلطة الخضراء .

11- من الممكن أن يتم أستبدال صدور الدجاج بدجاجة كاملة أو استبدال الدجاج بأكمله بلحم الضأن أو أي نوع آخر من اللحوم ،كما من الممكن استبدال الأرز الأسمر بأرز بسمتي أو أرز عادي فالمكونات الخاصة بالوصفة من السهل تغييرها حسب الرغبة في نوع اللحم أو التوابل التي توضع عليه .

طريقة عمل السلطة الخضراء :
اولاً : المكونات
يتم تحضير عدد 5 ورقات من الخس المغسول جيداً ، مع حبه كبيرة من الجزر ويتم بشرها، مع عدد 3 حبات كبيرة من الخيار الطازج، وعدد 3 ورقات من الملفوف أي لون أخضر أو أحمر، بالإضافة إلى ليمون، و ربع كوب أو يقل من زيت الزيتون، وملح وفلفل أسود حسب الرغبة، وعدد 4 حبات من الطماطم كبيرة الحجم .

ثانياً : طريقة التحضير
1- بداية يتم جلب وعاء كبير ونظيف .
2- يتم تقطيع الطماطم إلى مكعبات صغيرة والخيار .

3- يتم فرم الخس والملفوف .
4- يتم وضع الجزر المبشور علي المكونات السابقة مع التقليب .
5- لتحضير الصوص في كوب كبير يتم عصر الليمون ووضع الزيت عليهم والملح والفلفل الأسود .

6- يتم سكب الخليط السابق على مكونات السلطة الخضراء وتقليبهم جيداً .
7- يتم وضع السلطة في طبق تقديم .
::




l[f,s hg][h[ hgik]d hg][h[



 
 توقيع : пαнεɔ
|



|


رد مع اقتباس
قديم 16-03-2018, 09:42 AM   #2
مُزُنْ



الصورة الرمزية مُزُنْ
مُزُنْ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 681
 تاريخ التسجيل :  Oct 2011
 أخر زيارة : 27-03-2024 (10:10 PM)
 المشاركات : 48,559 [ + ]
 التقييم :  2147483647
 الدولهـ
Kuwait
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: مجبوس الدجاج الهندي



الله يعطيك العافيه ويسلم يديك دمت بحفظ الله


 
 توقيع : مُزُنْ
[CENTER]


رد مع اقتباس
قديم 28-04-2018, 08:40 AM   #3
غصة الوريد



الصورة الرمزية غصة الوريد
غصة الوريد غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1390
 تاريخ التسجيل :  Dec 2012
 أخر زيارة : 28-03-2024 (04:23 AM)
 المشاركات : 11,831 [ + ]
 التقييم :  2147483647
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Black
افتراضي رد: مجبوس الدجاج الهندي



الف شكر لك
يعطيك الف عافية
لاهنت


 


رد مع اقتباس
قديم 03-05-2018, 04:59 PM   #4
براءة مشاعر
~¦ رغد مميز ¦~


الصورة الرمزية براءة مشاعر
براءة مشاعر غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1918
 تاريخ التسجيل :  Oct 2016
 أخر زيارة : 10-10-2023 (04:45 PM)
 المشاركات : 1,964 [ + ]
 التقييم :  859059946
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Black
افتراضي رد: مجبوس الدجاج الهندي



طرح في غاية الروووعه
يسعدك ربي


 


رد مع اقتباس

اضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
مجبوس, الدجاج, الهندي

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة عمل الدجاج الهندي بالزبدة خلود عز - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ 4 01-04-2016 12:50 PM
الدجاج الهندي 2013 ، طريقة الدجاج الهندي 2013 ، وصفة الدجاج الهندي 2014 غصة الوريد - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ 2 01-09-2013 10:05 AM
الدجاج المسحب مع الأرز الهندي2013 ، خطوات طبخ الدجاج المسحب مع الارز الهندى غصة الوريد - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ 3 31-08-2013 01:38 PM
الدجاج الحار الهندي 2013 , خطوات عمل الدجاج 2013 حنين - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ 3 11-02-2013 02:19 PM
مجبوس الدجاج الكويتي نبضات مجروحه - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ 12 07-09-2012 11:47 PM

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 01:56 PM

أقسام المنتدى

. , وطن مختلف ♪ @ مَن عَرف ربهُ ، رأي كُل مافي الحياة جميلاً ♪ @ - روحآنيةة مُسلم ومِسًـلَمِة ,صَوتيآتْ إسلآمية @ ؤ. . رجل بِ كآريزمآ ♪ آنثى رقيقه ♪ @ - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ @ - آلعيآده آلصحيّه و مآئدة آلرشآقه ، @ - صَخب آلجوآل @ . . اِسترخاء بلون آخر ♪ @ - آلبوم آلصور _لوحآت ‘ @ منتدى العرب المسافرون @ - - ضجةة . . آلآقسآم آلتقنيه ♪ @ هنآ . . خلف الكوآليس ♪ @ ) خآرج آلآقوآس ( @ | لمن يهمه آلآمر | @ الأخبار القرارات الإدارية @ - هنآ حيثُ يسكننآ آلهدوءْ ‘ مدونتي @ - آزيآء وآنآقه ‘عطورهآ bath&body @ _ الحياة الأسرية والأجتماعية @ | نقطة وصل | @ _ الكمبيوتر والبرامج @ - آلعنآيه بآلبشره والشعر | skin care_ Hair care @ _ التوحيد والقرآن الكريم وتفسيره @ -خَلفيآت وَ رَمزيآتَ Social Media @ - آلديكور وتآثيث آلمنزلَ ‘ @ . , الاقسام العامة ♪ @ - بصمآت طُبعت لِ آلذكَرى ‘ @ قطآف عآمه / مآذآ : يُحكَى سلَفآ ‘ @ - النقاش والحوار / تطويرالذات ‘ @ - ورقَه وَمحبره ‘ @ نٌزَفُ آلَمِدُآدُ @ ٱلسًيّرة ٱلنٌبّوِيّة وِتُرٱجَم ٱلعلمٱء والحديث @ التعليم العام وآلمكَتبه وكلّ لغآت آلعآلم ‘ @ آنآقة آدم ‘ @ - عالم السيارات ‘ @ جدآئل من آلآبدآع ♪ @