وصفات طبخ2014،اكلات شهيه،طريقة عمل مسقعة بالجمبري والكالماري

الاكله دى شدتنى فعلا قلت لازم أضافها لكم



المكونات



باذنجان رومي


بطاطس


بصل مفروم ناعم


ثوم مفروم ناعم


زيت زيتون


ملح و فلفل أسود


جمبري


أعشاب عطرية ( ريحان – بصل أخضر عيدان أو روزماري)


كالماري


جبن موتزاريلا


دقيق بقسماط


زيت للتحمير



الطريقـة



- يُقطع الباذنجان والبطاطس إلي مكعبات ويتم تحميرهم في الزيت نصف سواء .


- يُوضع قليل من زيت الزيتون في وعاء ويرفع على النار ثم يضاف البصل والثوم ويقلب على النار حتى يحمر لونهما ويتبل بالملح والفلفل.


- يضاف الجمبري في منتصف الوعاء ويقلب حتى يبدأ لونه في الاحمرار.


- تضاف الأعشاب العطرية.


- يقطع الكالمارى إلى قطع في حجم الجمبري ويضاف مع الجمبري ويقلب على النار حتى تتكون الصلصة.


- يُضاف الباذنجان والبطاطس ويقلب.


- يُضاف عصير الطماطم وزيت الزيتون ويُقلب على النار.


- يوضع في طاجن مع الصلصة ثم ترص الطماطم على الوجه.


- توضع الجبنه الموتزاريلا على الوجه.


- يرش قليل من دقيق البقسماط وزيت الزيتون.


- تُوضع في فرن درجة حرارته متوسطه.



* ملحوظة: يمكن التوقف عند أي مرحله وتقديمه وذلك بعد نضج الجمبري والكالمارى.



وبألف هنا

المصدر: منتديات رغد الشمال - من قسم: - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘

---

,wthj 'fo2014Kh;ghj aidiK'vdrm ulg lsrum fhg[lfvd ,hg;hglhvd h;ghj fhg[lfvd aidiK'vdrm

تسلم الآيادي ي الغلآ ,
يعطيك ربي العافيةة

الله يعطيك الف عافيه
شاكره لكِ جهودك وعطائك المميز
ننتظر كل ماهو جميل ومميز منك
دمتِ بخير