::

1-تقوية المناعة يساعد مشروب الكركم على الوقاية من الإنفلونزا ونزلات البرد عند تناوله على معدة فارغة في فصل الشتاء،
لاحتوائه على مادة السكاريد التي تعمل على تقوية الجهاز المناعي وتعزيز قدرة الجسم على مكافحة العدوى الفيروسية.
2- التئام الجروح :يعد مشروب الكركم من الخيارات الغذائية المفيدة للجسم عند الإصابة بالجروح، لاحتوائه على خصائص مضادة للبكتيريا،
تساعد على تخفيف الالتهابات الجلدية المصاحبة لها، وتسرع أيضًا من عملية التئامها.
3- تخفيف آلام المفاصل :من المعروف أن أعراض التهاب المفاصل تزداد حدتها في الساعات الأولى من صباح كل يوم، وللتغلب عليها،
ينصح الأطباء بتناول مشروب الكركم على معدة فارغة، للاستفادة من مادة الكركمين التي تساعد على تخفيف الالتهاب وتسكين الألم وتقليل التورم.
4- الحد من السرطان :تناول مشروب الكركم على الريق بشكل يومي، يلعب دورًا كبيرًا في الوقاية من السرطان، بفضل محتواه العالي من مادة الكركمين المضادة الأكسدة
والمعروفة بقدرتها على مكافحة الشوارد الحرة المسببة لهذا المرض الخبيث.
5- خفض الكوليسترول الضار :يمثل مشروب الكركم أهمية كبيرة لصحة القلب والأوعية الدموية، لأن تناوله على الريق يساهم بشكل كبير في خفض نسبة الكوليسترول الضار بالدم.
6- الوقاية من مضاعفات السكريوجدت بعض الدراسات أن تناول مرضى السكري لمشروب الكركم على الريق،
يحميهم من المضاعفات الناتجة عن اضطراب نسبة السكر بالدم، ويعود الفضل إلى مادة الكركمين التي تساعد على تنظيم مستويات الجلوكوز بالدم وتقليل مقاومة الجسم للإنسولين.
7- حماية الكبد من التليف :الكبد من أكثر الأعضاء الحيوية استفادة من تناول مشروب الكركم على الريق، إذ يساعده على تنقية الجسم من السموم والمعادن الضارة،
وتحميه مادة الكركمين من الإصابة بالتليف.
8- تعزيز صحة الجهاز الهضمي :احتساء مشروب الكركم على الريق سوف يضمن لك ألا تواجه صعوبة في عملية الهضم طوال اليوم،
لأن مادة الكركمين تساعد على تحسين حركة الأمعاء وتقليل فرص الإصابة بالإمساك والانتفاخ والغازات.
9- تحسين الذاكرة :احتواء الكركم على مستويات عالية من المواد المضادة للالتهاب، تجعله من المشروبات الصباحية المفيدة لكبار السن،
إذ يساعد على تحسين الذاكرة وحماية خلايا الدماغ من التلف والضمور والحد من الإصابة بألزهايمر والخرف والسكتات الدماغية.
::

المشمش المجفف
يُحقّق المشمش المجفف انتشاراً واسعاً حول العالم، حيث يُعرف بمنافعه الكبيرة على صحة الجسم، نظراً لاحتوائه على نسبة وفيرة من المواد الغذائية والبروتينات والفيتامينات التي يحتاجها الجسم باستمرار، وتتم عملية تجفيف المشمش من خلال سحب الماء من ثمار المشمش الطازجة مع الاحتفاظ بالعناصر الغذائية التي يحتوي عليها مثل الحديد والمغنيسيوم والكالسيوم وغيرها من العناصر الغذائية، لذا فإنّ إدراج المشمش المجفف في نظامك الغذائي اليومي له شأن كبير في تعزيز صحتك، وللتعرف على أبرز فوائد المشمش المجفف

القرنفل (الاسم العلمي: Syzygium aromaticum) عبارة عن بذور تُشبه المسامير، وهو منتوج لشجرة دائمة الخضرة وذات أزهار على شكل رباعي الأجزاء، ويُعتبر القرنفل من بين أقدم وأشهر التوابل العطرة، حيث يُستخدم كمنكه للكثير من الأطعمة والأطباق، كما يُضيف نكهة مميّزة للقهوة ولبعض المشروبات، بالإضافة إلى فوائده الصحية والعلاجية لعديد من الأمراض، وذلك بفضل عناصره المضادة للأكسدة والمضادة للفطريات والجراثيم والفيروسات، كما يُستخدم القرنفل في صناعة مستحضرات التجميل ومعجون الأسنان، وأنواع مختلفة من العطور ومواد التطهير كالصابون وغيره.

::

توصل العلم الحديث إلى أن هناك العشرات من أنواع العسل، وهي تختلف بالخواص حيث الأصل الزهري والموقع الإقليمي والناحية التكنولوجية.

والأصل الزهري يدل على مصدر الرحيق سواء أكان من الأزهار أو ندى العسل،
والأصل الزهري يدلنا على تمييز العسل الوحيد أي الخارج من رحيق نبات واحد من النباتات الحاملة للرحيق مثل الزيزفون
والحنطة السوداء وعباد الشمس والجندب والسنتورين والفاسيليا،
وأما العسل المتعدد الأصل فيتخذ اسمه من المرعى الذي جمعته منه النحل مثل عسل المروج الخضراء والاستبيس.

• تعزيز صحة القلب والشرايين: العنب مفيد لصحة القلب وخفض ضغط الدم، لاحتوائه نسبة عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم، واللذين يعتبران مهمين لتنظيم عمل القلب والأوعية الدموية المختلفة، وضبط مستويات ضغط الدم.

• الحماية من الأمراض المزمنة: يحتوي العنب على نسبة عالية من المركبات القوية المضادة للأكسدة، والتي تحمي من الأمراض المزمنة.

• الوقاية من فقر الدم: يعود ذلك لاحتواء العنب على نسبة عالية من الحديد، والذي يعتبر مهماً في عملية صناعة الهيموجلوبين لعلاج فقر الدم الناتج عن نقص الحديد.

• تسهيل عملية الهضم: من فوائد العنب العظيمة احتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تعزز صحة الجهاز الهضمي وتحسن عمليات الأيض في الجسم.

• الوقاية من الإمساك: يسهل العنب عملية الهضم والإخراج في الجسم، بسبب احتوائه على الألياف.

اضافة البهارات الحارّة إلى الأطباق

تقدّم المأكولات الحارّة فوائد عدة للجسم، لاحتوائها على الـ"كابسيسين"، المادة التي تُعرف بدورها في قمع الشهيّة، فتقلّل تاليًا من كمّ المأكولات العالية بالسكّريات المستهلكة، وحتّى من حجم الوجبة. إلى ذلك، يقود تناول الأطعمة الحارّة إلى رفع درجة حرارة الجسم، الأمر الذي سيلزمه العودة إلى درجة الحرارة الطبيعيّة، لينتهي المطاف بإحراق سعرات حراريّة إضافيّة.
تدخل البهارات الحارّة إلى الأطباق اليوميّة، باعتدال، كإضافة ملعقة صغيرة منها، لكلّ حلّة الطبيخ المحضّرة. لكن، يستثنى من هذه النصيحة، الأفراد الذين يعانون من مشكلات في جهاز الهضم (التقرّحات أو داء الارتداد المعدي المريئي...).