اضافة رد |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
23-02-2014, 05:34 PM | #1 | |
|
لفافة السبانخ مع جبنة بروفولوني
:
كوبان من الدقيق (الطحين) 4 بيضات ملعقة صغيرة من الملح 2 إلى 3 ملاعق طعام من الماء رشة من مسحوق الزعفران الحشوة ملعقة طعام من الدقيق ملعقة طعام من الزبدة 200غ من جبنة بروفولوني المبشورة (جبنة إيطالية) كوبان من الحليب ملح وفلفل أبيض نصف كيلوغرام من السبانخ المغسول والمطهو والمصفى 4 أكواب من الحليب لسلق المعكرونة يخلط البيض مع الملح والماء ومسحوق الزعفران. يضاف من ثم الدقيق ويخلط الكل للحصول على عجينة متوسطة الليونة ومتماسكة في زاوية واحدة من وعاء الخلاط. تغطى العجينة وتترك لترتاح مدة ساعة. يرش الدقيق فوق سطح الطاولة وترق فوقه العجينة للحصول على دائرة كبيرة قطرها 60 إلى 70 سم. يوضع مقدار وفير من الماء في القدر مع ملعقة صغيرة من الملح. حين يبدأ الماء بالغليان، توضع العجينة في الماء وتسلق لمدة 7 إلى 8 دقائق حتى تقسو وتصبح مثل رقاقات اللازانيا المسلوقة. ترفع العجينة بواسطة ملعقة ذات ثقوب وتغسل تحت الماء البارد، ثم تصفى وتغسل جيداً. تبسط العجينة فوق منشفة كبيرة وتجفف من الماء. تحضير الحشوة تسخن الزبدة في قدر فوق النار. يضاف إليها الدقيق ويخلط معها لمدة 5 دقائق. يضاف بعدها الحليب وجبنة بروفولوني. تطهى الصلصة حتى تتكاثف وتذوب الجبنة. يضاف الملح حسب الحاجة. تخلط هذه الصلصة مع السبانخ. يبسط هذا المزيج فوق كل العجينة، ثم تلف العجينة من طرف واحدة للحصول على لفافة كبيرة. تقطع هذه اللفافة إلى شرائح. ترصف الشرائح في طبق زجاجي مقاوم للحرارة. يصب فوقها الحليب وتخبز في الفرن لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو أكثر حتى يجري امتصاص السائل قليلاً. تقدم هذه اللفافات بمثابة نوع من المقبلات. :
gthtm hgsfhko lu [fkm fv,t,g,kd hgsfhko fv,t,g,kd |
|
|
24-02-2014, 10:15 PM | #2 | |
|
رد: لفافة السبانخ مع جبنة بروفولوني
الله يعطيك الصحه والعافيةة .. دمت ِ بخير
|
|
|
07-03-2014, 09:39 PM | #3 | |
~¦ رغد مميز ¦~
|
رد: لفافة السبانخ مع جبنة بروفولوني
الله يعطيك الف عافيه على الوصفه
ننتظر جديدك القادم دمتِ بخير |
|
|
اضافة رد |
الكلمات الدلالية (Tags) |
لفافة, السبانخ, بروفولوني, يتوب |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
فطيرة السبانخ بالسجق والبصل او اللحمة او الدجاج 2013 , فطيرة السبانخ بالسجق والبصل او اللحم2013 | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 12-09-2013 07:00 PM |
اصابع جبنة موزريلا 2013 , طرق عمل اصابع اصابع جبنة موزريلا 2014 | حنين | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 07-06-2013 01:09 AM |
لفافة السبانخ مع الجبنة2013،السبانخ مع الجبنة2013،لفائف السبانخ2013 | حنين | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 07-06-2013 12:59 AM |
السبانخ السورى 2013 ، كيفية عمل السبانخ السورى 2013 | غصة الوريد | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 03-06-2013 11:43 PM |
السبانخ بالحمص والزنجبيل 2013 , طريقة عمل السبانخ بالحمص والزنجبيل 2014 | حنين | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 30-05-2013 03:02 AM |