اضافة رد |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
04-10-2012, 08:09 PM | #1 | |
~¦ رغد مميز ¦~
|
طريقة عمل الخبز البلدي
الخبز البلدي المقادير
ملعقة صغيرة خميرة كيماوية و 2 كوب ونص ماء دافئ و 2 كوب ونص دقيق قمح - أسمر ملعقة كبيرة ملح و3 كوب دقيق - أبيض ملعقة كبيرة زيت زيتون طريقة تحضير الخبز البلدي تُذاب الخميرة في الماء الدافئ وتُترك لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل ثم يضاف إليها دقيق القمح ( الأسمر ) تدريجياً مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية تُغطى وتُترك في مكان دافئ لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تختمر يُخلط الملح والدقيق ويُضاف تدريجيا للخميرة مع مراعاة استعمال كوبان ونصف من الدقيق يُضاف نصف الكوب المتبقي من الدقيق تدريجياً إذا لزم الأمر يُضاف الزيت ويخلط جيداً مع العجن باليد لمدة 25 دقيقة حتى نحصل على عجين من كتلة واحدة متماسكة يُغطى العجين ويُترك في وعاء مدهون بالزيت لمدة ساعتين ليختمر أو حتى يتضاعف حجمه يُقسم العجين إلى كرات ثم يُفرد ويُمد بالضغط عليه بالنشابة ليشكل دوائر قطرها حوالي 16 سنتيمتر وسمكها 2/1سنتيمتر يُرص في الصاج ويُخبز في فرن حرارته 250 درجة مئوية لمدة 5 دقائق أو حتى تمام الخَبز يُمكن طهي العجين في مقلاة لمدة دقيقتين لكل جهة عوضاً عن خبزه في الفرن
'vdrm ulg hgof. hgfg]d hgof. |
|
|
05-10-2012, 12:04 AM | #2 | |
|
رد: طريقة عمل الخبز البلدي
يسسلمو يداتك يـآلبىآ
دمت ِبروحكَ النقية .. |
|
|
08-10-2012, 01:19 PM | #4 | |
ميلاد
|
رد: طريقة عمل الخبز البلدي
الله يعطيك العافية
على الطرح الرائع |
|
|
اضافة رد |
الكلمات الدلالية (Tags) |
البلدي, الخبز, طريقة |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة عمل الخبز الفرنسي | نبضات مجروحه | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 4 | 13-09-2012 10:54 PM |
طريقة عمل الخبز المصري | نبضات مجروحه | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 8 | 13-09-2012 01:14 AM |
الخبز الروسي بالبطاطس | نبضات مجروحه | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 4 | 12-09-2012 01:04 AM |
طريقة عمل كيكة الدبس |من مجهودي | | نبضات مجروحه | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 9 | 09-09-2012 01:16 AM |
العاهل السعودي يقر مشاركة المرأة في مجلس الشورى والترشح للمجلس البلدي | وَ | قطآف عآمه / مآذآ : يُحكَى سلَفآ ‘ | 3 | 14-10-2011 10:27 PM |