تذكرنــي
التعليمـــات التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة


        
        




اضافة رد

 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 26-12-2014, 08:53 PM   #1
مُزُنْ



الصورة الرمزية مُزُنْ
مُزُنْ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 681
 تاريخ التسجيل :  Oct 2011
 أخر زيارة : 28-03-2024 (10:49 PM)
 المشاركات : 48,582 [ + ]
 التقييم :  2147483647
 الدولهـ
Kuwait
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي البف بيستري مع الفواكه



:

البف بيستري الفواكه

المكونات
كريمة الحشو:
250 ملليلتر حليب
1 ملعقة صغيرة فانيليا
2 صفار بيض
50 جرام سكر
15 جرام دقيق
15 جرام نشا الذرة
البف بيستري:
300 جرام دقيق الخبز
50 جرام زبدة باردة
رشة ملح
160 جرام ماء مبرد
200 جرام زبدة مبردة
التقديم:
فواكه مشكلة
مربى المشمش
الإعداد
1كريمة الحشو:
2يخفق صفار البيض والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون و القشدي الملمس.
3يضاف الدقيق ونشا الذرة ويستمر فى الخفق حتى يتمازج الخليط.
4يغلى الحليب والفانيليا.
5تسكب نصف كمية الحليب على خليط البيض ويخفق حتى يتمازج.
6يعاد هذا الخليط الى قدر الحليب مع الخفق المستمر حتى يبدأ الخليط بالغليان.
7يسكب على صينية غير عميقة ويغطى بالبلاستيك ويترك حتى يبرد.
8البف بيستري:
9يضرب الدقيق والزبدة مع الملح فى الكبة حتى يصبح رملي الملمس
10يسكب هذا الخليط على الطاولة وتُشكل حفرة فى وسط الخليط ويصب الماء بالحفرة
11يقلّب العجين من داخل الحفرة إلى خارجها حتى تتجمع وتصبح عجين أو يعجن فى خلاط العجين
12يترك العجين ليرتاح لمدة نصف ساعة
13يفرد العجين بالمرقاق على شكل مستطيل
14تليّن الزبدة المبردة بطرقها بالمرقاق وتشكّل بشكل مستطيل حوالي 2/3 حجم العجينة على ورق خبز.
15توضع الزبدة فوق العجين الى جانب واحد ثم يطوى الثلث الخالى من الزبدة فوق الزبدة
16ثم يطوى جانب العجين الاخر المحتوي على الزبدة فوقهم
17يطوى العجين ويفرد 6 مرات مع ادخال العجين البراد ليرتاح ويبرد بين كل مرتين او حسب الحاجة
18يترك العجين يرتاح فى البراد لمدة نصف ساعة
19يفرد العجين بالمرقاق على شكل مستطيل كبير ثم يقطّع طولياً الى مستطيلين
20يوخز مستطيل من المستطيلين بالشوكه
21ترطّب حواف المستطيل الذى تم وخزه بالشوكة بقليل من الماء
22تقطّع بعض الشرائط من المستطيل الاخر وتلصق على حواف المستطيل الأوّل
23يعاد لصق شرائط أخرى على الأولى حتّى ترتفع الحواف عن الوسط ثمّ يعاد للبراد حوالي نصف ساعة
24يخبز العجين فى فرن بدرجة حرارة 200 درجة مئوية او حتى ينتفخ ويصبح لونه ذهبي. ثم يترك ليبرد.
25التقديم:
26يملأ المستطيل بكريمة الحشو بإستعمال قرطاس الحلوى
27ترصّ الفواكه على الوجه
28تدهن الفواكه بمربى المشمش الدافئ.



::




hgft fdsjvd lu hgt,h;i hgt,h;i



 
 توقيع : مُزُنْ
[CENTER]


رد مع اقتباس
قديم 27-12-2014, 02:51 PM   #2
غفوة حلٌم
~¦ رغد مميز ¦~


الصورة الرمزية غفوة حلٌم
غفوة حلٌم غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1411
 تاريخ التسجيل :  Jan 2013
 أخر زيارة : 16-12-2015 (12:27 AM)
 المشاركات : 904 [ + ]
 التقييم :  8821523
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Gray
افتراضي رد: البف بيستري مع الفواكه



يعطيك العافيه
ماننحرم منك ولا من جديدك



 


رد مع اقتباس
قديم 28-12-2014, 05:21 PM   #3
juman96



الصورة الرمزية juman96
juman96 غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2
 تاريخ التسجيل :  Apr 2011
 أخر زيارة : 29-03-2024 (05:26 AM)
 المشاركات : 39,190 [ + ]
 التقييم :  388687963
 الدولهـ
Kuwait
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Crimson
افتراضي رد: البف بيستري مع الفواكه



يعطيك العافية لآهنتِ وقوآكك آللهَ


 


رد مع اقتباس

اضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
البف, الفواكه, بيستري

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حمية الفواكه ..رجيم الفواكه لتخسيس 7 كيلو في أسبوع juman96 - آلعيآده آلصحيّه و مآئدة آلرشآقه ، 1 15-09-2014 09:19 PM
فوائد قشور الفواكه واستعمالاتها نبضات مجروحه - آلعيآده آلصحيّه و مآئدة آلرشآقه ، 4 15-04-2014 01:44 PM
طريقة عمل سلطة الفواكه بالزبادي , كيفية عمل سلطة الفواكه حنين - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ 3 06-02-2014 03:17 PM
مقادير كيك الفواكه 2013 ، كيفية تحضير كيك الفواكه 2014 غصة الوريد - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ 3 04-11-2013 08:48 AM
كيكه الفواكه بالكسترد 2013 , كيك الفواكه 2014 حنين - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ 2 30-05-2013 02:44 AM

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 11:26 AM

أقسام المنتدى

. , وطن مختلف ♪ @ مَن عَرف ربهُ ، رأي كُل مافي الحياة جميلاً ♪ @ - روحآنيةة مُسلم ومِسًـلَمِة ,صَوتيآتْ إسلآمية @ ؤ. . رجل بِ كآريزمآ ♪ آنثى رقيقه ♪ @ - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ @ - آلعيآده آلصحيّه و مآئدة آلرشآقه ، @ - صَخب آلجوآل @ . . اِسترخاء بلون آخر ♪ @ - آلبوم آلصور _لوحآت ‘ @ منتدى العرب المسافرون @ - - ضجةة . . آلآقسآم آلتقنيه ♪ @ هنآ . . خلف الكوآليس ♪ @ ) خآرج آلآقوآس ( @ | لمن يهمه آلآمر | @ الأخبار القرارات الإدارية @ - هنآ حيثُ يسكننآ آلهدوءْ ‘ مدونتي @ - آزيآء وآنآقه ‘عطورهآ bath&body @ _ الحياة الأسرية والأجتماعية @ | نقطة وصل | @ _ الكمبيوتر والبرامج @ - آلعنآيه بآلبشره والشعر | skin care_ Hair care @ _ التوحيد والقرآن الكريم وتفسيره @ -خَلفيآت وَ رَمزيآتَ Social Media @ - آلديكور وتآثيث آلمنزلَ ‘ @ . , الاقسام العامة ♪ @ - بصمآت طُبعت لِ آلذكَرى ‘ @ قطآف عآمه / مآذآ : يُحكَى سلَفآ ‘ @ - النقاش والحوار / تطويرالذات ‘ @ - ورقَه وَمحبره ‘ @ نٌزَفُ آلَمِدُآدُ @ ٱلسًيّرة ٱلنٌبّوِيّة وِتُرٱجَم ٱلعلمٱء والحديث @ التعليم العام وآلمكَتبه وكلّ لغآت آلعآلم ‘ @ آنآقة آدم ‘ @ - عالم السيارات ‘ @ جدآئل من آلآبدآع ♪ @