خطوات عمل فطيرة اللحم , طريقة عمل فطيرة اللحم 2014

فطائر اللحم الحلزونية




المقادير:

للعجينة: 3 أكواب طحين كوب و ربع ماء دافيء نصف ملعقة ملح ربع كوب زيت نباتي ملعقة شاي خميرة و نصف ملعقة سكر الحشوة: لحم مفروم 3 بصلات مفرومة فرم ناعم 2 ملعقة سماق ملح و فلفل أحمر و زيت للقلي






الطريقة:

نضع الخميرة مع ملعقة من الطحين و السكرو ربع كوب الماء حتى تتفاعل الخميرة ثم تخلط باقي المكونات و نتركها لتتخمر لمدة ساعة أو ساعتين. نحضر الحشو ب خلط البصل مع السماق وقليل من الملح ثم نحمره في الزيت حتى يصبح لونه ذهبيو من ثم نضيف اللحم حتى ينضج و بعد ذلك الفلفل. تقطع العجينة لكرات صغيرة و يراعى تغطيةباقي المقدار حتى لا تنشف العجينة. تفرد العجينة حتى تصبح رقيقة و تدهن بقليلمن الزيت و تحشى ثم تطوىبشكل اسطواني و من ثم تلف بشكل حلزوني. ترص الفطائر في صينية مدهونه و تمسح بقليل من الزيتو توضع في فرن حرارته 240 م حتى تصبح ذهبية. البعض يستغني عن الخميرة للسرعة في التحضيرو تكون العجينة مقرمشة و هشة أكثر. وبالهناء والعافيه

المصدر: منتديات رغد الشمال - من قسم: - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘

---

o',hj ulg t'dvm hggpl < 'vdrm 2014

الله يعطيك الصحه والعافيه . علي الطرح الجميلً

◘◘◘
الله يعطيك الف عافيه
شاكره لكِ جهودك وعطائك المميز
ننتظر جديدك القادم
دمتِ بالف خير
◘◘◘