تذكرنــي
التسجيل التعليمـــات التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة


        
        



  منتديات رغد الشمال > . . لآنني آنثى رقيقه ♪ > - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘

اضافة رد

 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 23-06-2016, 10:47 PM   #1
نبضات مجروحه
~¦ رغد مميز ¦~


الصورة الرمزية نبضات مجروحه
نبضات مجروحه غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 48
 تاريخ التسجيل :  May 2011
 أخر زيارة : 26-07-2016 (03:43 PM)
 المشاركات : 18,812 [ + ]
 التقييم :  736862579
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Black
Icon44 طريقة تحضير أكلات شامية لشهررمضان المبارك



طريقة تحضير أكلات شامية لشهررمضان المبارك

محتويات

  • ١المطبخ الشامي
  • ٢فتة المكدوس
    • ٢.١المكونات
    • ٢.٢طريقة التحضير
  • ٣كرات اللحم
    • ٣.١المكونات
    • ٣.٢طريقة التحضير
المطبخ الشامي

يُعد المطبخ الشامي من أشهر المطابخ العربية في الشرق الأوسط، وتمتاز الأكلات الشامية بلذّتها وسهولة تحضيرها وتنوعها، وتختلف الأطباق المحضّرة من منطقة إلى أخرى في سوريا، ومن أشهرها: السلطات، والمقبلات، والمشاوي، والفتة، بالإضافة إلى الكبة بأنواعها، وسنذكر في هذا المقال طريقة عمل فتة المكدوس الّتي تُقدّم في الولائم، وطريقة عمل كرات اللحم.

فتة المكدوس

المكونات

  • رغيفان من الخبز العربي.
  • أربعة أكواب من اللبن الزبادي (الروب).
  • حبتان كبيرتان من الباذنجان.
  • نصف كوب من مرقة الدجاج أو اللحم.
  • فصان من الثوم المهروس.
  • كوب ونصف من اللحم المفروم والمطبوخ.
  • ربع كوب صنوبر.
  • كمية من الزيت للقلي.
  • حبتان متوسطتا الحجم من البندورة المفرومة.
  • ربع كوب من البقدونس المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الشطة (حسب الرغبة).

طريقة التحضير

  • ننزع أعناق الباذنجان ونغسله جيداً.
  • نقطّع الباذنجان إلى شرائح طوليّة رفيعة، ثم نقليه.
  • نقطّع الخبز العربي على شكل مربّعات صغيرة الحجم، ثم نقليه بالزيت حتى يتحمّر لونه ونضعه جانباً إلى حين استخدامه.
  • نحمر الصنوبر بالزيت أو الزبدة كي يتحمّر لونه ونتركه ليبرد.
  • نسخّن مرق الدجاج أو اللحم.
  • نضع الخبز المقلي في قاع طبق عميق، ونضع فوقه البندورة المفرومة، ثم نسقيه بالمرق الذي قمنا بتسخينه.
  • نضع اللبن والملح والثوم والشطة في وعاء عميق، ونخلط جيداً حتى تمتزج المكونات مع بعضها.
  • نوزّع خليط اللبن فوق الخبز الموجود داخل الوعاء، ثم نضع عليه شرائح الباذنجان المقلية.
  • نضع اللحم المفروم والمطبوخ فوق شرائح الباذنجان، ونرشّ عليه البقدونس المفروم والصنوبر ثمّ نقدّمه دافئاً.

كرات اللحم

المكونات

  • ستّ حبات من البصل المقشّر والمفروم ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من رب البندورة.
  • كيلو لحم بقري مفروم.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • حبة متوسطة الحجم من الفلفل الحلو.
  • أربعة أكواب من الماء.

طريقة التحضير

  • نُحضر خلّاطاً كهربائيّاً، ونضع فيه اللحم، ونصفّ كمية البصل والملح والفلفل الحلو والقرفة والبهارات في محضّرة الطعام، ونخلطها جيداً كي تمتزج مع بعضها.
  • نبلل راحة يدنا بالماء، ونأخذ من خليط اللحم كميّةً تكفي لعمل كرات صغيرة منه.
  • نقلي كرات اللحم بزيت نباتي ساخن حتى يتحمّر لونها، ثمّ نرفعها عن النار ونصفّيها من الزيت جيّداً ونضعها في قدرٍ عميق.
  • نقلي كميّة البصل المتبقّية في المقلاة نفسها حتى تذبل، ونضعها فوق كرات اللحم المقلية، ونضيف إليها الماء وربّ البندورة، ونضع القدر على نار متوسّطة حتى تصل إلى درجة الغليان، ثمّ نُخفّف النار ونغطّي القدر لمدّة نصف ساعة.
  • نسكب الخليط في وعاء عميق من الزجاج، ونقدّمه ساخناً مع الأرز.




'vdrm jpqdv H;ghj ahldm gaivvlqhk hglfhv; H;ghj hglfhv; jpqdv ahldm



 
 توقيع : نبضات مجروحه
كُلُّ وِعَاءٍ يَضِيقُ بِمَا جُعِلَ فِيهِ إِلاَّ وِعَاءَ الْعِلْمِ، فَإِنَّهُ يَتَّسِعُ


رد مع اقتباس
قديم 24-06-2016, 01:07 PM   #2
пαнεɔ



الصورة الرمزية пαнεɔ
пαнεɔ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1579
 تاريخ التسجيل :  Aug 2014
 أخر زيارة : 20-09-2018 (03:43 PM)
 المشاركات : 14,706 [ + ]
 التقييم :  2147483647
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: طريقة تحضير أكلات شامية لشهررمضان المبارك



الله يعطيك العافيه .. في انتظار جديدك ..


 
 توقيع : пαнεɔ
|



|


رد مع اقتباس
قديم 27-06-2016, 01:02 PM   #3
مُزُنْ



الصورة الرمزية مُزُنْ
مُزُنْ غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 681
 تاريخ التسجيل :  Oct 2011
 أخر زيارة : 20-09-2018 (12:43 PM)
 المشاركات : 27,412 [ + ]
 التقييم :  2147483647
 الدولهـ
Kuwait
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: طريقة تحضير أكلات شامية لشهررمضان المبارك



الله يعطيك الصحه والعافيةة .. دمت ِ بخير


 


رد مع اقتباس
قديم 03-07-2016, 07:17 AM   #4
نبضات مجروحه
~¦ رغد مميز ¦~


الصورة الرمزية نبضات مجروحه
نبضات مجروحه غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 48
 تاريخ التسجيل :  May 2011
 أخر زيارة : 26-07-2016 (03:43 PM)
 المشاركات : 18,812 [ + ]
 التقييم :  736862579
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Black
افتراضي رد: طريقة تحضير أكلات شامية لشهررمضان المبارك



ناهد نصار
نورتي موضوعي بحضورك


 


رد مع اقتباس
قديم 03-07-2016, 07:17 AM   #5
نبضات مجروحه
~¦ رغد مميز ¦~


الصورة الرمزية نبضات مجروحه
نبضات مجروحه غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 48
 تاريخ التسجيل :  May 2011
 أخر زيارة : 26-07-2016 (03:43 PM)
 المشاركات : 18,812 [ + ]
 التقييم :  736862579
 الدولهـ
Saudi Arabia
 الجنس ~
Female
لوني المفضل : Black
افتراضي رد: طريقة تحضير أكلات شامية لشهررمضان المبارك



مُزُنْ
أسعدني مرورك ..
شاكرة لك هذه الاطلالة


 


رد مع اقتباس

اضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
لشهررمضان, أكلات, المبارك, تحضير, شامية, طريقة

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
طريقة تحضير أكلات عراقية لشهررمضان المبارك نبضات مجروحه - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ 4 03-07-2016 07:30 AM
بالصور طريقة عمل اكلات كويتيه , خطوات تحضير وطبخات كويتيه لشهررمضان المبارك نبضات مجروحه - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ 4 03-07-2016 07:28 AM
طريقة عمل ارز بالدجاج من المطبخ الكويتي لشهررمضان المبارك نبضات مجروحه - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ 4 03-07-2016 07:20 AM
طريقة تحضير قطايف بالجبنة والزيتون لشهررمضان المبارك نبضات مجروحه - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ 4 03-07-2016 06:59 AM
طريقة عمل صينية فلافل لشهررمضان المبارك نبضات مجروحه - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ 4 03-07-2016 06:30 AM

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 05:58 PM

أقسام المنتدى

. , وطن مختلف ♪ @ - النقاش والحوار ‘ @ مَن عَرف ربهُ ، رأي كُل مافي الحياة جميلاً ♪ @ - روحآنيةة مُسلم ومِسًـلَمِة : تجمّل بِ آلحسنآتَ @ - صَوتيآتْ إسلآميه ، قرآن mp3 ، تلاوات ،‘ أناشيد آسلآميه ‘ @ . . لآنني آنثى رقيقه ♪ @ - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ @ - آلعيآده آلصحيّه و مآئدة آلرشآقه ، @ - صَخب آلجوآل @ . . اِسترخاء بلون آخر ♪ @ - آلبوم آلصور _لوحآت ‘ @ منتدى العرب المسافرون @ - - ضجةة . . آلآقسآم آلتقنيه ♪ @ . . جدآئل من آلآبدآع ♪ @ - آلطَريق آلى آلآبدآع ‘ @ هنآ . . خلف الكوآليس ♪ @ ) خآرج آلآقوآس ( @ | لمن يهمه آلآمر | @ الأخبار القرارات الإدارية @ - هنآ حيثُ يسكننآ آلهدوءْ ‘ مدونتي @ . . رجل بِ كآريزمآ ♪ @ آنآقة آدم ‘ @ - عالم السيارات ‘ @ - آزيآء وآنآقه ‘عطورهآ bath&body @ _ الحياة الأسرية والأجتماعية @ | نقطة وصل | @ _ الكمبيوتر والبرامج @ - آلعنآيه بآلبشره والشعر | skin care_ Hair care @ - كلّ مَ يحتآجه : آلمُصمم ‘ @ . , الاقسام التعليمية @ _التعليم الجامعي وآلمكَتبه الثقافية @ _التعليم العام @ _القرآن الكريم وتفسيره @ -خَلفيآت وَ رَمزيآتَ Social Media @ _ _ لغّتُيّ ٱلعربّيّة وكلّ لغآت آلعآلم ‘ @ - آلديكور وتآثيث آلمنزلَ ‘ @ _ التوحيد ( ولله الأسماء الحسنى ) @ . , الاقسام العامة ♪ @ قَٱعة ٱلتُشّريّفُٱتُ @ - بصمآت طُبعت لِ آلذكَرى ‘ @ - آلعآلم بينَ يديكك ، عروض التوظيف ‘ @ - - فن التعامل وتطويرالذات ‘ @ - مآذآ : يُحكَى سلَفآ ‘ @ -قطآف عآمه / حولَ مَ يُكتب ‘ @ - ورقَه وَمحبره ‘ @ نٌزَفُ آلَمِدُآدُ @ ٱلسًيّرة ٱلنٌبّوِيّة وِتُرٱجَم ٱلعلمٱء والحديث @