اضافة رد |
|
أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
17-04-2013, 01:14 PM | #1 |
|
مقادير كعكة الشوكولاتة 2013 ، وصفة كعكة الشوكولاتة2014
المكونات
طريقة التحضير طريقة تحضير كعكة شوكولاته بالتمر الهندي والمشمش: 1- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. 2- يُدهن 3 صاجات فرن دائرية بنفس المقاس بقليل من الدهن، ويُغطى القاع بورق الزبد. 3- يُخفق البيض في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة. 4- يُضاف السكر والفانيليا لخليط البيض مع الاستمرار في الخفق. 5- يُضاف الدقيق والبكينج بودر تدريجياً لخليط البيض مع الخفق الجيد حتى تتجانس المكونات. 6- يُصب الخليط بالتساوي في الصاجات الثلاثة (مراعاة صب طبقة متوسطة السُمك حوالي 1 بوصة) ويُساوى السطح. 7- يُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة. 8- يُقلب الكيك على شبكة معدنية ليبرد قليلاً، ويُرفع ورق الزبد. للجناش: 1- تُغلى الكريمة اللباني في وعاء ويُضاف إليها السكر ويُذاب جيداً. 2- تُوضع الشكولاته المبشورة في وعاء، ثم تُمزج مع الكريمة وتُقلب حتى تذوب تماماً، ثم تُترك جانباً لتبرد وتتماسك قليلاً. لحشو التمر هندي (أو المشمش) 1- يُوضع السكر في إناء على نار متوسطة ويُترك حتى يذوب السكر - مع مراعاة تحريك الإناء من حين لآخر- ويتحول إلى اللون الذهبي الغامق (كراميل). 2- تُضاف قطع قمر الدين (أو معجون التمر هندي) مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط. 3- تُضاف الكريمة اللباني مع الاستمرار في التقليب ثم يُرفع الإناء جانباً ليبرد الحشو. لتجهيز الكعكه: 1- تُوضع طبقة من الكيك كطبقة أولى ثم تُثقب بواسطة شوكة في أماكن متفرقة منها وتُسقى بقليل من القطر (الشربات). 2- يُخلط قليل من الجناش مع حشو التمر هندي (أو المشمش)، وتُفرد على الطبقة الأولى من الكيك بحيث تُغطيها. 3- تُوضع الطبقة الثانية من الكيك، ويُكرر السابق مع التنوع في الحشوات أو الأكتفاء بحشوة الجناش حسب الرغبة. 4- تُوضع الطبقة الثالثة أخيراً ويُغطى سطحها بطبقة من الجناش مع تغطية جوانب الكيك بالكامل بنفس الطبقة. 5- يُترك الكيك حتى يتماسك الجناش (يُمكن وضعه بالبراد (الثلاجة) ، ثم يُقطع ويُزين بالفاكهة الطازجة وقطع الشكولاته.
lrh]dv ;u;m hga,;,ghjm 2013 K ,wtm hga,;,ghjm2014 hga,;,ghjm |
|
08-06-2013, 02:24 AM | #2 | |
~¦ رغد مميز ¦~
|
رد: مقادير كعكة الشوكولاتة 2013 ، وصفة كعكة الشوكولاتة2014
الله يعطيك الف عافيه
شاكره لكِ جهودك وعطائك المميز ننتظر كل ماهو جميل ومميز منك دمتِ بخير |
|
|
12-09-2013, 08:29 AM | #3 | |
|
رد: مقادير كعكة الشوكولاتة 2013 ، وصفة كعكة الشوكولاتة2014
يعطيك العافية لآهنتِ وقوآكك آللهَ
|
|
|
25-10-2013, 07:51 PM | #4 | |
|
رد: مقادير كعكة الشوكولاتة 2013 ، وصفة كعكة الشوكولاتة2014
الله يعطيك الصحه والعافيه . علي الطرح الجميلً
|
|
|
اضافة رد |
الكلمات الدلالية (Tags) |
مقادير, الشوكولاتة, الشوكولاتة2014, كعكة |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
طريقة عمل كعكة الكراميل بالتوفي 2013 - تحضير كعكة الكراميل بالتوفي 2014 | حنين | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 12-09-2013 09:36 PM |
طريقة عمل كعكة الكريم كراميل 2013 - تحضير كعكة الكريم كراميل بالصور 2014 | حنين | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 3 | 08-06-2013 01:15 AM |
كعكة عيد الأم اللذيذة 2013 ، طريقة عمل كعكة عيد الأم 2013 | حنين | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 3 | 10-02-2013 09:53 PM |
كيكه الفانيليا 2013 ، وصفة تحضير كعكة الفانيليا 2013 | حنين | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 2 | 10-02-2013 03:56 AM |
طريقة عمل كعكة الشوكولاتة بالكراميل | نبضات مجروحه | - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ | 6 | 08-09-2012 11:49 PM |