طبخات رمضانية | شوربة العدس 2013

شوربة العدس







المقادير :



1 ملعقة شاي زيت

1 بصلة مفرومة

1-2 فص ثوم مدقوق
2.5 سم قطعة زنجبيل طازجة
ومقشرة ومقطعة إلى قطع صغيرة





1 ملعقة شاي بذور الكمون المدقوقة
450 غرام طماطم ناضجة مقشرة ومقطعة
115 غرام/ من العدس الأحمر المقشر
5 كوب من مرق الخضار أو الدجاج
1 ملعقة شاي من صلصة الطماطم
زبادي قليل الدسم وبقدونس طازج ومفروم

ملح وفلفل أسود








طريقة العمل



1. سخني زيت في قدر سميكة ثم

اطبخي البصل المفروم برفق لمدة خمس دقائق حتى يطرى.

2. أضيفي الثوم والزنجبيل والكمون ثم تليها الطماطم والعدس .
3. أضيفي المرق وصلصة الطماطم، وسخنيها حتى درجة
الغليان ثم خفضي الحرارة وقلّبي المحتويات برفق لمدة 30
دقيقة حتى يطرى العدس.ثم ملحيها حسب الرغبة بالملح والفلفل.
4. ضعي الخليط في الخلاط ثم صفيه وأعيديه إلى قدر نظيفة
وسخني مرة أخرى برفق. ثم وزعيها على الأطباق وإذا أردت
تزيينها، فأضيفي على كل صحن “ملعقة صغيرة” من الزبادي

وقليل من البقدونس المفروم.

المصدر: منتديات رغد الشمال - من قسم: - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘

---

'fohj vlqhkdm | a,vfm hgu]s 2013 hguda vlqhkdm a,vfm

مشكوووووور ة والله يعطيك العافيه