تذكرنــي
التعليمـــات التقويم البحث مشاركات اليوم اجعل كافة الأقسام مقروءة


        
        




اضافة رد

 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع

قديم 15-12-2018, 09:07 AM   #1
пαнεɔ



الصورة الرمزية пαнεɔ
пαнεɔ متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 1579
 تاريخ التسجيل :  Aug 2014
 أخر زيارة : 28-03-2024 (11:00 PM)
 المشاركات : 51,151 [ + ]
 التقييم :  2147483647
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي تحميص وتحضير القهوة العربية



/
تحميص وتحضير القهوة العربية
القهوة العربية من المشروبات الساخنة والتي يحبها الكثير من الناس، وقد إشتهرت القهوة العربية في بلاد الشام والعراق، ومنها إنتقلت إلى باقي الدول العربية، والكثير من الناس يفضلون الحصول على حبوب البن الخضراء وتحميصها في المنزل للحصول على النكهة المطلوبة.

طريقة تحميص القهوة العربية
القهوة العربية من الممكن تحميصها على النار بصورة مباشرة، حيث كان قديما يتم تحميصها داخل أداة معدنية تسمى المحماصة، حيث يتم إحضار حبوب البن الخضراء، ويتم تسخين المحماصة وهي فاغة في البداية على النار، ثم يوضع فيها حبوب البن الطازجة، وتترك فيها مع الإستمرار في التقليب حتى يتحول لون البن إلى اللون المطلوب، وحسب النكهة المفضلة لكل شخص، فهناك من يحب القهوة الذهبية اللون، وهناك من يحبها بنية اللون، ولكن القهوة العربية مشهورة بلونها الأسود الغامق.



بعد تحميص حبوب البن والوصول لدرجة التحميص المطلوبة، يتم طحنها جيدا، وقديما كانت تطحن في أداة تسمى النجر، أما الأن فيوجد العديد من الأدوات الكهربائية التي من الممكن إستخدامها في طحن القهوة، ثم يكون لديك القهوة جاهزة للإستعمال.

طريقة تحضير القهوة العربية
– لتحضير فنجان قهوة واحد نقوم بتجهيز كوب من الماء، وملعقة كبيرة من البن المطحون، ومن الممكن إستخدام الهيل لإضافة نكهة إلى القهوة وهذا حسب الرغبة.

– نقوم بوضع الماء في الأداة التي تستخدميها لصنع القهوة الخاصة بك، ويتم وضعها على النار حتى تغلي، ثم نقوم برفعها عن النار ويتم إضافة ملعقة من القهوة والقليل من الهيل حسب الرغبة إلى الماء المغلي.

– نقوم بتقليب القهوة جيدا، ثم نعيدها إلى النار، ولكن يجب أن تكون نار هادئة، ثم نتركها حتى تتكون رغوة، ونرفعها حتى تهدأ ونعيدها مرة أخرى لتتكون رغوة مرة أخرى، ثم نقوم برفعها عن النار.

– نقوم بصب القهوة في الفنجان المخصص لها، ويتم تقديمها ساخنة.

فوائد القهوة
– تحتوي القهوة على نسبة عالية من الكافيين، والتي تساعد في زيادة التركيز والنشاط، كما تساعد في مقاومة الرغبة في النوم.

– لها دور جيد في إنقاص الوزن، حيث أنها تساعد في سد الشهية والتقليل من الرغبة في تناول الطعام.
– تساعد في إسترخاء العضلات وخاصة بعد بذل مجهود عضلي كبير.

– مفيدة لمرضى السكر حيث تساعد في حرق السكر في الدم وتقليل نسبته، وبالتالي تساعد في تعزيز عمل الأنسولين.
– الكافيين الموجود في القهوة بنسبة عالية، من مضادات الأكسدة والتي تساعد في الوقاية من العديد من الأمراض.

– يساعد في الوقاية من الأمراض السرطانية بسبب إحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة، والتي تساعد في زيادة مناعة الجسم، وزيادة قدرته على مقاومة الأمراض وتمنع تكون خلايا غريبة.

– تساعد بشكل كبير في التخلص من الدهون التي تتكون على الشرايين، وبالتالي تساعد في حماية عضلة القلب من الإصابة بالأمراض.

القهوة من مدرات البول.
– تساعد في تنشيط المخ، كما تساعد في الوقاية من الأمراض التي تصيب المخ مثل السكتة الدماغية.

– تساعد في حماية الكبد ووقايته من الأمراض، حيث أن القهوة تساعد في تقليل إفراز إنزيمات الكبد، وبالتالي تقي الكبد من التليف، كما تقيه من الإصابة بسرطان الكبد.

أضرار القهوة
كما للقهوة العديد من الفوائد فإن الإفراط في تناول القهوة ينتج عنه بعض الأضرار:
القهوة تساعد في رفع ضغط الدم، وبالتالي يحظر تناولها على مرضى ضغط الدم المرتفع.
– تعمل القهوة على زيادة إفراز حمض المعدة.

– قد تسبب الإصابة بالأنيميا، وهذا لأنها تقلل من إمتصاص الجسم للحديد.
– تتسبب في الإصابة بـ الأرق.

– تعمل على زيادة عدد دقات القلب.


::




jpldw ,jpqdv hgri,m hguvfdm hgri,m jogdw



 
 توقيع : пαнεɔ
|



|


رد مع اقتباس
قديم 15-12-2018, 02:47 PM   #2
juman96



الصورة الرمزية juman96
juman96 غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2
 تاريخ التسجيل :  Apr 2011
 أخر زيارة : 28-03-2024 (10:27 PM)
 المشاركات : 39,168 [ + ]
 التقييم :  388687963
 الدولهـ
Kuwait
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Crimson
افتراضي رد: تحميص وتحضير القهوة العربية



يعطيك العافية لآهنتِ وقوآكك آللهَ


 
 توقيع : juman96
:


رد مع اقتباس
قديم 15-12-2018, 05:43 PM   #3
الغارس
~¦ رغد مميز ¦~


الصورة الرمزية الغارس
الغارس غير متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 2180
 تاريخ التسجيل :  May 2018
 أخر زيارة : 01-02-2024 (03:21 PM)
 المشاركات : 6,884 [ + ]
 التقييم :  10
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: تحميص وتحضير القهوة العربية



كل الشكر ناهد


 


رد مع اقتباس
قديم 23-12-2018, 07:44 AM   #4
مُزُنْ



الصورة الرمزية مُزُنْ
مُزُنْ متواجد حالياً

بيانات اضافيه [ + ]
 رقم العضوية : 681
 تاريخ التسجيل :  Oct 2011
 أخر زيارة : 28-03-2024 (10:49 PM)
 المشاركات : 48,582 [ + ]
 التقييم :  2147483647
 الدولهـ
Kuwait
 الجنس ~
Female
 MMS ~
MMS ~
لوني المفضل : Cadetblue
افتراضي رد: تحميص وتحضير القهوة العربية



الله يعطيك العافية ويسلم يديك دمت برعاية الرحمن


 
 توقيع : مُزُنْ
[CENTER]


رد مع اقتباس

اضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
العربية, القهوة, تخليص, وتحضير

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
لا تشرب القهوة العربية إذا كنت تعاني من تلك المشاكل غصة الوريد - آلعيآده آلصحيّه و مآئدة آلرشآقه ، 2 19-11-2017 11:36 AM
صور قهوة عربية للتصميم , صور دلة القهوة العربية пαнεɔ جدآئل من آلآبدآع ♪ 2 07-10-2017 09:00 PM
نسبة الكافيين في كوب من القهوة العربية وتأثيره والكمية المسموح بها пαнεɔ - آلعيآده آلصحيّه و مآئدة آلرشآقه ، 4 23-07-2017 09:27 AM
القهوة العربية فطوم حبور - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ 2 13-12-2015 09:54 PM
القهوة العربية الأصيلة بالصور مُزُنْ - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ 3 10-01-2013 03:05 PM

RSS RSS 2.0 XML MAP HTML

الساعة الآن 11:47 PM

أقسام المنتدى

. , وطن مختلف ♪ @ مَن عَرف ربهُ ، رأي كُل مافي الحياة جميلاً ♪ @ - روحآنيةة مُسلم ومِسًـلَمِة ,صَوتيآتْ إسلآمية @ ؤ. . رجل بِ كآريزمآ ♪ آنثى رقيقه ♪ @ - آلمطبخ والمآكولآت آلشهيه ‘ @ - آلعيآده آلصحيّه و مآئدة آلرشآقه ، @ - صَخب آلجوآل @ . . اِسترخاء بلون آخر ♪ @ - آلبوم آلصور _لوحآت ‘ @ منتدى العرب المسافرون @ - - ضجةة . . آلآقسآم آلتقنيه ♪ @ هنآ . . خلف الكوآليس ♪ @ ) خآرج آلآقوآس ( @ | لمن يهمه آلآمر | @ الأخبار القرارات الإدارية @ - هنآ حيثُ يسكننآ آلهدوءْ ‘ مدونتي @ - آزيآء وآنآقه ‘عطورهآ bath&body @ _ الحياة الأسرية والأجتماعية @ | نقطة وصل | @ _ الكمبيوتر والبرامج @ - آلعنآيه بآلبشره والشعر | skin care_ Hair care @ _ التوحيد والقرآن الكريم وتفسيره @ -خَلفيآت وَ رَمزيآتَ Social Media @ - آلديكور وتآثيث آلمنزلَ ‘ @ . , الاقسام العامة ♪ @ - بصمآت طُبعت لِ آلذكَرى ‘ @ قطآف عآمه / مآذآ : يُحكَى سلَفآ ‘ @ - النقاش والحوار / تطويرالذات ‘ @ - ورقَه وَمحبره ‘ @ نٌزَفُ آلَمِدُآدُ @ ٱلسًيّرة ٱلنٌبّوِيّة وِتُرٱجَم ٱلعلمٱء والحديث @ التعليم العام وآلمكَتبه وكلّ لغآت آلعآلم ‘ @ آنآقة آدم ‘ @ - عالم السيارات ‘ @ جدآئل من آلآبدآع ♪ @