البشاميل

صلصة البشاميل بالفرنسية: البشاميل و تعرف بالصلصة البيضاء و تتكون من خليط من الزبدة و الطحين ~ الدقيق مع الحليب. صوص البشاميل أصله من المطبخ الفرنسي ، حيث تستخدم كأساس وأساس لصلصات أخرى مثل صوص مورني بالجبن ، وصوص البشاميل الأبيض كان يستخدم في صنع أطباق شهية مثل المعكرونة بالبشاميل وكوسا...

: المقادير: 4 أكواب ونصف الكوب من الحليب المذوب , بيضتان , 6 ملاعق طحين , رشة ملح , ربع كوب صغير من الزيت , طريقة التحضير: يمزج الطحين مع الحليب الذائب ويطهى قرابة 15 دقيقة ويضاف فوقه الملح والزيت ويحرك حتى يتماسك قليلاً. بعدها يغلى المزيج يترك ليبرد ويتماسك أكثر وتتحول الصلصلة...

: 300جرام جمبري مسلوق 1/2 كمية صلصة الباشميل المعدة لاحقا فلفل أحمر مشوي ومقطع 2 بصل شرائح, 100 غرام زيتون أسود شرحات 1/2ملعقة صغيرة جوزة الطيب ملح , حسب الرغبة فلفل أسود , حسب الرغبة عصير ليمون , ملعقة كبيرة 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم, 2 فص ثوم 250 غرام مشروم مقادير الحشوة...

طريقه عمل البشاميل المقادير ورق لورا , مقدار صغير حسب الرغبة دقيق ,200 غرام لبن , كيلو مكرونة قلم ,300 غرام لحمة مفرومة ,200 غرام بصلة مفرومة , رأس سمنة ,300 غرام فلفل ,5 غرام ملح ,5 غرام صلصة ,100 غرام مكعب مرق دجاج , مكعب طريقة التحضير...