الكستناء

: المكونات : كستناء 1/4 كوب سكر 1/4 كوب سكر بني حليب وقهوة الطريقة : نحمص الكستناء بالمايكرويف لمدة 3 دقائق ثم نقشرها ونقطعها لأجزاء صغيرة ونضعها بمحضرة الطعام ، وبقدر على نار متوسطة نمزج السكر البني مع 1/4 كأس ماء إلى أن يذوب السكر تماما .. نضع السكر الذائب بمحضرة الطعام...

الاسم العلمي للكستناء : Aesculus Hippocastanum الاجزاء المستعملة : القشرة و الثمرة الموطن : مناطق شمال ووسط آسيا ، و منها انتقلب الي انكلترا في اواسط القرن السادس عشر . اشتقاق الاسم Aesculus من كلمة Esca أي طعام ، وهو اسم كان يطلق على أجناس من البلوط ، و شجرة الكستناء تزرع في أوروبا...