أسهل طريقة لتحضير البسبوسة باللوز

[juman96]

:



المكونات:

1/2 كيلو دقيق سميط ناعم (2 كوب)

1 كوب سكر سنترافيش

1 كوب زبادي

3-4 ملاعق كبيرة سمن جامد

1 كوب حليب (حسب سمك العجينة)

ملعقة شاي بيكربونات الصوديوم

2 ملعقة كبيرة سمن سائح للسطح

لوز مقشور محمص على الوجه.

مقادير الشراب:

2 كوب سكر

2 كوب ماء

ماء ورد أو فانيليا

ملحوظة: لا يستعمل عصير الليمون

طريقة عمل الشراب:

- يضاف السكر للماء ويرفع على نار هادئة مع التقليب.

- ترفع النار حتى يغلي الشربات ثم يرفع في الحال من على النار.

- يضاف ماء الورد أو الفانيليا ويستعمل وهو ساخن.

طريقة تحضير البسبوسة:

- تدهن صينية أو صاج الفرن دهنًا جيدًا بالسمن السائح ثم تبطن (ترش) بالبقسماط الناعم أو بجزء من دقيق السميط (خارج المقدار).

- تضاف جميع المقادير لبعضها وتخلط جيدًا إلى أن تتكون عجينة لينة نوعًا ما، ثم تصب في الصينية المعدة ويساوي السطح.

- يرش السمن السائح، ويزخرف السطح باللوز المحمص.

- تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى يحمر السطح جيدًا.

- تقطع معينات حسب الرغبة وتسقى بمجرد خروجها من الفرن بالشراب الساخن وتترك حتى تتشرب.

- تقدم ساخنة أو باردة مع القشدة وحسب الرغبة.

المصدر: نقلا عن كتاب (المأكولات والحلويات الشهية)

::

 

[مُزُنْ]

رد: أسهل طريقة لتحضير البسبوسة باللوز

الله يعطيك الصحه والعافيةة .. دمت ِ بخير